开业剪彩活动策划方案

开业剪彩活动策划方案

简介

举办时间 ：201X年1月14日 17:30分——19:30分 （柬埔寨当地时间）

冷餐会主色调

（气氛）：欢乐 喜庆（红色）

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举办地点

参与人数 80——100人

主题：开业庆典

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冷餐会形式： 冷餐会同时进行的活动：演出、抽奖、商业洽谈。

　提供各种西式冷餐、适当的热餐供给、甜品 等。

　酒水包括：鸡尾酒、红酒、香槟酒、白酒、啤酒、饮料等。

二、会场布置

场地说明

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场内铺红地毯。

　2、冷餐会场地入口：设置鲜花门、放置花篮、花球和主题易拉宝、并设置贵宾签到台和签到背景、以及名片抽奖箱 。礼仪引导，贵宾签到后，顺指引或引导带领进入用餐区。

要素1

A、花篮、花球、签到背景墙色调与场地主色调衔接（花球门口左右各一个、花篮8个、） B、警戒线为红色突出活动氛围和气氛。

　 C、鲜花门的样式（方形、拱形）、鲜花的颜色、样式要与活动主题一致。

　 D、礼仪小姐必须着装整洁、仪态端庄。

　 E、签到台工作人员身着正装。

　 3、主活动区域：配置两名会场协调员和两名传餐服务员，两名清洁人员，可设置主背景墙以达到强化活动主题，突出活动背景的作用。

要素2

A、场地大小设置原则以给所有嘉宾充分的活动空间为佳，工作人员可以自由走动，并提供嘉宾所需要的服务。

　 B、传菜人员不可随意攀谈，时刻关注贵宾状态，并提供服务。

　 C、背景展板主题为此次活动主题，如：LOGO、活动内容、主题、参与方、赞助方名单等。

要素：3

A、、音响、无线话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，背景音乐不能太大。

　B桌子、桌布：要依次摆放，桌上用桌布铺垫。

要素：4

A、桌子、桌布布局要有整体感。

　 B、桌布颜色要统一协调（多以白色、红色为主）。

　7、餐具放置区：放置用餐餐具和酒杯。

要素： 5

A、用重叠的形式放置，尽量放置较多的餐具，方便贵宾拿取，在活动进行中也应该及时定时补充。

　 B、冷餐菜肴装盆，采用美观实用的餐具。

　 8、热菜制作区：冷餐会热菜的现场提供，是对冷餐会一种补充完善，设置一到两位厨师制作热菜，并设置一位传菜员为活动区送 、厨师身着厨师装。

要素：6

A、座椅要舒适，放置有序。

　 B、如设置贵宾区则要提供更为人性化的服务。

　10、垃圾放置区：放置使用过的餐具和其他垃圾的地方，并配有一位垃圾处理员。

工作人员

总负责：负责庆典活动全部协调工作（2人）

签到员：负责联络客人以及接待客人（2人）

工程组人员：负责会场布置，舞台搭建，音响设备等（酒店提供）

服务人员：负责庆典的酒会的服务工作（酒店提供）（礼仪2人，递酒服务2人 ，自助区服务2人，厨师1人 ，调酒师1人 清洁人员2人共计10人）

主持人：担任嘉宾主持（1人）

舞蹈表演：若干（当地演员）

全程摄像，摄影：负责记录整个活动流程（2-3人）

礼仪还需负责给舞台上传递话筒，抽奖箱以及剪彩彩带的任务

设备物品清单

音响设备（无线麦克风3只， 连接电脑音频所需设备若干，调音台1个 音箱若干）宣传易拉宝（若干）

花篮（8个） 鲜花拱门（1个）站式餐桌（10个）站式餐桌桌布（10个）站式餐桌摆放小花篮（10个）摆设食品以及长桌，桌布（若干可依据食品供应量提供）餐巾纸，牙签，餐具（若干）垃圾桶（3个）抽奖箱（1个） 剪彩彩花（1条）抽奖礼品（共6个）

庆典前一天确定全部工作准备完毕，对所有工作人员培训指导

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