酒店开业筹备计划
序
号
时 间
项 目
1月
2月
3月
4月
5
月上旬
完成
情况
计划
调整
上旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
1、确定酒店组织机构及人
员编制，物色关键岗位人员及管理人员
2、进行市场调查，了解当地酒店业职员工资及福利待遇,制订人员薪酬方案报批
联络策划企业进行VI设计
列出多种物资采购清单，进行供货商挑选
1月1日
以前
1
各部门编制开业前工作计划
1/1—
10/1
2
各部门制订各项管理制度（含应急预案）、服务程序和操作规程（草案）。
进行职员招聘
5/1
20/2
3
各部门制订新职员上岗前培训计划
15/1
20/1
4
确定供货商，签署采购协议
2/1
20/1
5
确定餐厅、包间、会议室等服务场所名称（中英文）
10/1
15/1
6
职员宿舍、职员更衣室、职员食堂等职员设施陆续投入使用
10/3
25/3
7
编制确定安全通道及疏散线路图，并制作
1/3
30/3
8
变配电系统验收和测试
20/3
30/3
9
酒店各部门运转和管理表格设计和印刷
10/2
20/3
10
电梯验收和测试
5/4
15/4
11
厨师长和餐饮部经理进行市场调查，制订餐饮经营方案、确定销售菜品并报批
1/2
10/2
12
监控系统验收和测试
15/4
20/4
13
厨房设施设备到位，进行安装和调试
20/3
5/4
14
继续进行各部门空缺岗位招聘工作
—
15
编写酒店介绍、服务指南、菜单等多种承诺性资料
10/1
10/2
16
职员制服确实定和制作
12/2
10/3
17
承诺性资料印刷制作
20/2
5/3
18
各部门制订开荒计划
20/3—
25/3
19
客房多种用具用具到位，按清单进行验收
1/3
10/3
20
餐厅多种设施设备进场，多种餐具用具到位，依据清单进行验收
1/3
15/3
21
落实培训地点，各部门依据情况安排新职员到位并进行岗前培训
1/4
20/4
22
对闭路、广播、背景音乐等系统进行测试
5/4
15/4
23
验收电话虚拟网系统并进行测试
5/4
10/4
24
智能点菜系统安装并进行测试，对职员进行培训
1/4—
15/4
25
消防系统验收、测试，安排供给商对相关岗位人员进行培训
10/4
20/4
26
制订开业优惠政策报批，制作VIP卡
20/3 前
27
酒店立即开业广告宣传
1/4起
28
配电房设施设备到位，投入十余年该
20/3
1/4
29
验收锅炉系统、给排水系统，进行测试
2/4—
10/4
30
验收空调系统，进行测试
10/4—15/4
31
电脑系统及酒店软件安装到位和验收，安排对相关岗位职员进行电脑及软件操作培训
5/4
22/4
32
预订中心人员到位，开始接收预订
15/4起
33
多种物资、原材料到位，依据清单进行验收入库
1/4
10/4
34
检验落实开业所需要办理证照等多种手续已完清
20/4
前
35
组织职员进行开荒工作，客房、餐厅等物品和部署到位
10/4
20/4
36
按酒店施工、实际装修及机电设备系统搜集或绘制图纸并立即归档
15/4
20/4
37
办理职员签署劳动协议相关事宜，发放职员制服
15/4
20/4
38
确定对外送洗布草、地毯清洗、石材保养等外包方，并签署协议
20/4—
25/4
39
确定植物租摆商，完成酒店气氛部署
20/4—
23/4
40
酒店各系统进行试运行，职员到岗进行实地演练，
20/4—
25/4
41
对各部位进行清洁卫生大检验
23/4—
24/4
42
对演练和卫生检验中发觉问题进行整改
25/4—
28/4
43
对各项物资（固定资产）登记造册
20/4—
28/4
44
制订开业当日接待和服务程序并进行培训
25/4—
29/4
45
和消防部门联络，联合进行一次全方面消防演练，模拟紧急疏散情况
25/4—
28/4
46
召开职员动员大会；检验落实开业前全部准备工作
29/4—
30/4
47
进行开业模拟演练
30/4
48
开业大吉
1/5
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