最新2019茶叶市场调查报告范文5篇
茶叶市场竞争力是在我国改革开放后取得一左成果，茶叶市场发生了很大变化，那茶叶市场 调査报告有哪些呢？以下是学习啦小编为大家收集整理的茶叶市场调查报告的全部内容了, 仅供参考，欢迎阅读参考!希望能够帮助到您.
2019茶叶市场调査报告范文(一)
一、调査结果分析
1、凋查方向:针对淘宝、京东网络销售平台，包括髙中低档多种品类进行调查，主要调查内容 为茶叶畅销品牌，消费者接受程度较髙的价格区间，以及购买率较高的包装规格等.
2、调查内容:调查了淘宝.京东多家综合、人气、销量排名靠前的产品和店铺，针对品牌、 价格、包装三个内容作重点调査，结果大致如下：
品牌:通过对多家店铺的调查结果显示，在网络平台畅销的茶叶以花草茶和乌龙茶为主，在 数家店铺中，花草茶和乌龙茶在店铺里占据了极大位巻;此外，十大名茶中的铁观音、碧螺春两 个品牌的茶叶在网络平台销售情况较为突出?西湖龙井、武夷山大红袍次之.
价格:对于价格，我们分别针对礼品茶、散茶进行凋查.① 礼品茶:250g的铁观音88元与 128元两种价格的包装销路较好,500g的铁观音250元与350元较为畅销，月销量达到5000 多笔;对于250g与500g两种包装,碧螺春250g与500g两种包装规格中较为好卖的价格集中 在50?90元、100?200元这两个价格区间，月销量达到2000笔左右；
②散茶:散茶的销售，在网络上销量低下，主要是购买需求问题，网上消费者大多是用来送礼.
包装规格:调查结果表明，包装茶有150g、250g、500g等多种规格，但最受消费者欢迎的就 是其中250g与500g两种包装规格.
3、调查结果分析:综合调査情况来看，畅销的茶叶价格大致都集中在50?500之间，最为好卖 的就是100左右、200左右这两个价格?最为畅销的茶叶品牌就是铁观音，尤其以150元/斤的 铁观音为主,几乎每个店铺都占据了较大位置;对于四湖龙井、信阳毛尖由于价格普遍偏髙, 所以销量不是很大,其他品牌则很少见到，只有少部分店铺有陈列.至于包装规格则以250g和 500g为主,包装风格主要有两种形式:一种比较有历史感、注重体现文化层次;另一种则淸新 亮丽，更加贴近自然.
二、市场分析
1、市场容量分析:网络平台近年消费人群火爆增长，去年更是创下双11当天350亿髙峰?随 着网络消费发展步伐的加快，人民的消费观念逐渐改变，消费观念也趋向于健康消费、文化消 费,对生活品质的追求越来越髙，而饮茶正好适应了这一发展趋势?由此可见，饮茶习惯将会影 响越多越多的人跨入ldquo;茶粉丝rdquo;的行列，茶叶将会走进更多网络消费者的家中.
2、竞争者分析:作为一个电商企业，公司对于茶叶项目的经营以线上销售为主,最终实现线上 线下互动(020).
(1)对手的优势:①部分较早进入市场，有着自己固泄的销售渠道;②已经培养出一批忠诚度较 高的客户;③茶叶经营经验丰富，对茶叶市场经营模式有着更为透彻的了解.
(2)对手的劣势:①目前都仅限于网上销售，缺乏强有力的竞争能力;②品牌总识差，缺乏有效 的市场营销手段,对茶产品与茶文化的宣传不到位;③产品单一,附加值较低.
⑶我们的优势:①公司处于起步阶段,作为新立的茶叶项目，公司全体员工充满激情与拼劲;
②茶源地进茶将大大降低成本;③自主选择包装更有利于符合网络消费主体的需求;④经营 品种多样化，能满足不同顾客群体的需求.
我们的劣势:①进入相对较晚，市场份额被瓜分一部分;②缺乏茶文化经验;③需要新入驻 网络平台，半年内盈利不会太大.
3、市场前景预测:随着国家ldquo;十二五rdquo;规划中将茶产业列为我国重点产业之一, 政府加大了对茶叶产业的扶持力度，加上线下茶叶行业多、舌L、弱的特点，给公司发展茶叶网 络经营项目带来了极大机遇?随着人们收入的提高以及消费观念的转变，在健康与文化两大主 线的引导下,茶叶项目将会有极大的发展空间.
营销策略
宣传理念:自然、和谐
茶文化最注重的就是返本归元，大道自然?茶崇尚自然、和谐的生活态度，追求一种Idquo;淡 泊以明志庁静以致远rdquo;的精神境界准茶文化的宣传上，我们就必须以自然、和谐为主要 元素,就像人们喝咖啡想着情调、小资一样?喝茶时就能想到髙雅、平和,只有这样才能更好地 进入客戸的心灵，在打开市场的同时也有利于培养客户忠诚度.
2、渠道策略:
茶叶消费的形式主要有4种?包括家庭消费.团体消费、礼品消费、休闲消费等.
家庭消费:经济收入髙的人群和文化人士，主要消费名优茶,消费蜀也大;一般的居民以大众 优质茶为主,以散装茶为主?目前，袋泡茶、包装茶、茶饮料开始进入家庭?这一群体是我们的主 要目标客户.
团体消费:主要为机关、企事业单位?如工作会.招待会、联欢会、新闻发布会以及招待来往 客人，由于各单位对茶的保管认知不是很强，储存条件差，以小包装、袋泡茶为主.这一群体是我 们的重点客户，需要公司充分发挥自身公关能力，争取拿到大批量团购?礼品消费:礼品茶的需 求日益扩大，市场红火,茶礼品包装不断翻新?名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点.
休闲消费:茶楼、茶馆.茶座、茶坊、茶庄等休闲场所消费?这块市场消费的茶叶档次差异较 大,消费呈将不断扩大.
饮茶不仅具有养生保健之功效，更有助于陶冶情操?我们要紧紧抓住茶文化这一主线，加上现 代茶叶深加工带来的诸多功效来做好宣传，争取与茶馆（茶庄、茶社）、商场超市、茶叶专卖店 达成合作，从而拓展市场.
3、促销策略:
建立客户会员制,当客户消费到特左的消费额，将给予一左的物质奖励各大节日制圧岀详细 的促销计划,可以附送成本较低但精美的茶具、健康饮茶知识、茶文化精美图册等.
2019茶叶市场调査报告范文（二）
一:包装:
现在市而上对茶叶的包装过于的单一，颜色方而也是过于简单，不能让人过目不忘，让人感到 很市场化?没有什么特点，南北两地的包装的喜爱也有很大的差异北方人喜欢大气包装，并 喜欢将这种茶作为礼茶赠人?喜欢大气的包装，与他们的审美情调相承，主要体现于包装规格、 包装物颜色选择，以及质地喜好上.
1 ?颜色:大多喜欢金色或大红色，特别是包装盒和包装袋更是如此?需要提醒的是，由于品饮水 平有限，他们对冲泡方法和饮用方法格外看重,应当在内外包装上明显标示.茶包装色彩更直 觉的印象，设对包装色彩和印象直接描述:如刺激的/平常的;新鲜的/陈旧的;现代的/怀旧的;都 市的/乡上的;简洁的/繁琐的;明朗的/模糊的;高档的/经济的等，有人曾把四份同样品质的绿茶 倒人红、绿、蓝、棕色的茶罐中，然后请人饮用四个茶罐中的茶水，结果表明：80%的人认为: 红色茶罐里的茶气味较浓郁，回味持久,茶叶档次较高.96%的人认为:绿色茶罐里的茶气味清 新、香醇，品质纯正，茶水颜色清澈,是新茶.87%的人认为:兰色茶罐里的茶有酸涩感,风味不 佳.92%的人认为:棕色茶罐里的茶气味浓郁、醇厚，回味持久，品质纯正,是陈茶.茶叶作为食品, 包装颜色必须符合色彩对人食欲的刺激?红茶汤色红艳淸亮，应选用暖色调,让人有浓郁、味厚 之感;绿茶色泽翠绿，应选用绿色这样的冷色调，使人有一种淸新鲜爽的感觉;白茶的特点是白 亳满身、汤色杏黄，所以宜选用淸淡,柔和的色调.
2?质地:外包装用纸袋居多，用木盒、铝合金盒也可?从制作材料的不同可分为硬包装、半硬包 装和软包装三类，如硬包装有铁罐、锡罐、瓷瓶、玻璃瓶及工艺小木盒、小竹盒、工艺刻花 镀金盒等;半硬包装有各种硬纸盒;软包装有纸袋、塑料食品袋和各种夏合袋等，
3?规格:喜欢一斤装或半斤装两种，要求上仍然要进行真空包装;包装盒、罐、袋喜欢偏大号, 总之体积稍大者，他们相对更喜欢.
大多数茶叶品牌都有vi（视觉识别系统），但是往往没有在包装上进行运用?对标准色、标准字 体随意改动?这就造成了消费者记忆的混乱，淡化了品牌个性?一个不断推岀烂广告但讯息一 致的品牌,要比一个时常有好广告但讯息颠三倒四、错乱不已的品牌具有更大的成功机会.
比如同一个品牌的铁观音，虽然因为茶叶级别的不同，要采用不同的视觉设计以作区别，但是 在整体风格上应当是统一的，只做色彩的调整，或者采用同一系列的主画而进行替换，而字体、 各元素位置、广告语等,都不应当随便改变.
而茶叶得包装也是极有潜力的，有着精美包装的茶叶更适合于作为礼品，因此有了一左规模 的茶叶企业应委托制作或自制包装盒，由于小包装茶是直接供消费者使用的,固在包装上要 多加讲究?在设计中,应力求使广告宣传.艺术欣赏.礼品器具融于一体，集多功能于一体, 使包装既具有良好的保质作用，又能宣传茶叶,传递商业信息?品牌和标签文字优美，商标突岀, 字形、符号、图案得体，使消费者一看就能产生良好而深刻的印象.内容符合食品标签通用 标准的规左，标明品名?质量等级，净重，单价，出厂单位和地址，生产日期,保存期限和品饮方法 等.如果是外销的.其外包装的文字，图案要充分考虑销售对象的文化传统，宗教信仰，经济发 展水平,生活方式等诸多因素，色彩也要根据不同国家和地区的消费者的需求和民族习惯而 定.
要提升茶叶包装的档次，真正提升茶叶企业的形象，必须从以下几个方而着手.
一、茶叶包装要符合品牌识别的统一性
茶叶是一个包装不断更新换代的行业，设讣开工前，我们不妨花点时间去研究:原来的包装上 的哪些优点需要继承，如果对包装进行重新设计，它是为了开发新的市场还是为了扭转日趋下 滑的销售状况，其同类产品销售如何，有何优劣.
二、如何将文化内涵运用到包装上
要做好茶叶包装，必须理解东方的茶文化?同大多数中国人一样，?如何有效利用当地的文化元 素,在茶叶包装设计中加于运用，是表现品牌内涵的关键.
1、研究当地的历史建筑、自然景观，巧妙的运用到包装上.
就闽西而言:永左丄楼,堪称建筑史上ldquo;—绝rdquo;,英客家风情、民俗，令人流连忘返; 连城冠務山，国家级风景名胜，观者无不赞叹ldquo;令人如身在仙境;古田会议会址，福建省十 佳风景名胜之一,让你在历史的脚步声中沉思?这其中的任何一个元素，如果能在包装上运用, 都能突显产品的文化价值，在礼品茶的开发上，具有极高的商业价值?但是可惜,并没有一家企 业很好的运用这一题材.
也可以根据各类茶叶的不同产地，将各产地的人文景观，体现在包装上,既让消费者了解了茶 叶产地，又体会到了异域风情?如云南的普洱茶,留给人的是热带雨林的一缕淸香;而杭州的西 湖龙井绿茶，留给人的是对西湖烟雨的眷恋;安徽的黄山毛峰，带给人的是Idquo;-品黄山，天 高云淡rdquo;.
2、对书法.国画、年画、水墨等元素的引用.
在消费者心理研究中发现,悠久的历史能带来对商品的信赖感?我们在分析日本企业的包装 时发现，苴中并没有常见的文字夸燿?倒是包装上简朴古拙的白描插画，在视觉精神上吸引 了消费者?利用我们所熟悉的传统文化运用在包装上,往往更能打动人心.
茶叶是一种民族性的商品，我们可以运用一些如中国画、水墨、吉祥图案这些具有强烈民族 文化气息的元素来表现茶叶的传统性，利用其中的Idquo;传情、含蓄、细腻rdquo;等内涵融 入其中，使之含蓄地表现出来.
二?店而选址
合理的选址是商业经营最注重的是ldquo;地气气rdquo;,这并非迷信，ldquo;地气rdquo;主 要是看这个地方有没有商业氛围，这种商业氛闹对我们所经营的商品合不合适，ldquo;人气 rdquo;主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机.
茶叶作为一种特殊商品，除了它的饮用保健功能,还能体现它的文化艺术价值，它能使人淸 心、雅净、回归自然mdash: mdash;茶叶店的选择要根据茶叶的特性，归纳起来一般有以下地 段
1、繁华商业中心:这些地区商业氛圉浓，客流量大，购物层次复杂，购买频率高，消费者大多有 较强的求质、求好、求美的特点，但房价或租金的费用比较髙,竞争尤为激烈，所以进入前须经 仔细考虑，分析自己的人力、财力、物力是否具备，如若有条件，进军Idquo;商业中心rdquo; 当然正确，何谓抢占Idquo;制髙点rdquo:呢!但实力不具备，千万不能冒然行事，这些地方要求 茶叶品位高一些,要注意品牌、需茶品种要丰富,与茶叶有关的茶具、茶书要配套，如紫砂、瓷 器、玻璃茶具等.
2、宾馆饭店群附近:宾馆饭店是商旅居住的地方，他们大多不带茶叶，随时购买，而且，为了走 亲访友，捎一点茶叶，显得雅而不俗，饭店也要用茶，ldquo;客来泡茶rdquo;是中国人的传统礼 节.宾馆饭店群旁开茶店，是比较划得来的，房租不宜过高,同时还可以租用宾馆饭店的经营大 厅，从提髙格调并可以与茶艺结合起来.
3、交通大道:这些地方人口流动呈大，主要是能吸引顾客，所以这些地方注重茶店的外部吸引 力，品种要新颖，价格要优惠，适合一些字号较老的，无形资产较大的客商进入，刚刚入门的客商 最好不要盲目开立茶店.
4八髙档物业区:这类人群是改革开放先富起来的人?他们生活水平髙、右奏快，这个地段开 茶叶店，品位应偏髙一点，价格也应高一点,要求营业员素质更佳，包装应精致，茶叶包装时速度 要快,同时可多上一些髙档礼品、髙档茶具,营业时间放长一些.
5?：如旅游景点，不适应大规模经营，适当经营一些纪念性包装茶等等.
2019茶叶巾?场调査报告范文（三）
一、中国国内的茶叶市场基本概况
以1984年为标志,中国茶叶内销市场才完全进入了市场经济，国内茶叶市场的开放是在茶叶 产大于销的背景下进行的,所以中国国内茶叶内销市场，与英他商品不同的是,它是由推销库 存产品开始的，长期以来汁划经济的结果、生产、加工型的茶企业带着鲜明的生产型企业的 特色，暨没有品牌，又没有直接的产品销售的通路?近二十年以买方为主的中国内销茶市场一 直没有摆脱产品推销的阴影，二十年来，为卖而卖，为解决产品的销路，由自产内销的门市到销 区茶叶批发市场的形成,茶农自产自销彻底颠覆了计划体制下的一级站、二级站的批发网络, 完成了 Idquo;农村包用城rtf rdquo;的异地销售.目前中国茶叶内销70-80%靠的是这种产销 见面的市场批发模式,因此也培育了北京马连适、山东济南、广州芳村、上海大不同等超大 型专业茶叶市场.二十年，为适应市场需求而作岀的产品结构调整，传统历史剑茶的挖掘，需优 茶的应市,给了消费者极大的挑选余地，同时也培育和刺激了新的消费,促使了内销市场的稳 立增长?二十年来,在茶文化和名优茶热的双重作用下，传统的区域性消费习惯正在瓦解?二十 年前，从北京为中心的华北、东北、西北等北方市场，花茶的消费要占据95%以上，二十年后, 花茶的比重已下降到不到60%,绿茶、乌龙茶，普洱茶呈快速增长之势，尤其是绿茶，在2003年 的那场非典以后，绿茶有益健康的观念深入人心,绿茶的增长速度超过20%.二十年前时划茶 生产还刚刚起步，市场总容量不到1万吨，二十年后,名优茶市场销量已达20万吨?茶叶消费正 逐渐成熟，尤其是人们生活水平的提高,以及茶有益于健康的观念的不断深入人心，拥有13亿 人口的中国内销市场，消费前景乐观.
目前，中国茶叶产销的基本概况是:
到2004年，全国的茶园而积为127万公帆茶中产虽:为84.2万吨,内销为55万吨，内销金额155 亿元（人民币）,出口为28.02万吨，出口金额为4.37亿美元.
2005年预计，茶园而积为130万公倾，茶叶产量为87万吨，国内销售为57万吨，内销金额为166 亿元,1-10月份茶叶岀口为24.47万吨,金额为4.06亿美元.
据有关资料,全国有8000万茶农，内销市场，总体上是小规模，分散经营的市场,在内销茶叶市 场中,无论是生产、加工企业、还是零售企业，单个企业的年销售金额在亿元以上的只是凤毛 麟角,在生产企业中，四川省峨嵋山竹叶青茶有限公司，四川叙府茶叶有限公司与我省的浙江 华发岀口茶厂三家企业是国家级重点农业龙头企业，竹叶青与叙府是内销茶品牌企业，而华发 则以岀口为主?此外，还有品牌企业猴王mdash; mdash;长沙茶厂、福建安溪八马、安徽天方. 零售企业有北京张一元,吴裕泰、北京更香等，在国内市场运作最成功的是天福茗茶，目前已拥 有526家连销店,2005年实现销售5.2亿元人民币,完成了产供销一条龙的完整的营销体系.
浙江省是名优茶大省，多数县市是政府打造品牌，茶农受益，市场销售，很少有直通终端市场的 品牌企业，诸暨绿剑是比较成功的品牌企业，目前仍属于产品型，羊岩勾青，亦是产品型企业中 较好的企业，在杭州西湖龙井茶产区有贡牌、狮牌、御牌等企业,规模在3000-4000万元左右.
二、竹叶青的成功模式及其他
ldquo;竹叶青rdquo;的成功模式是以品牌来占领市场，推动茶产业的发展?这家成立于1987 年的民营企业，一开始便以ldquo;竹叶青rdquo;作为品牌名称和茶叶的商品名称以及企业名 称来进行品牌建设的.
1964年由陈毅元帅在峨眉山万年寺赐名，竹叶青作为四川的地方需茶,经过几十年的发展在 当地早已有了一立的认知度，要将这样一个已经被许多茶农广泛使用的茶叶商品需称统一到 一个企业的品牌里滩度的确很大?竹叶青品牌的掌门人寓小军是如何重新整顿竹叶青市场, 建立规范化的品牌管理? 一直是我们所关心的.
唐小军介绍说，竹叶青已经成了有需的商品，拥有了一泄的市场，这也是一种优势，当竹叶青注 册成功为商标后,企业想到的是如何收复市场的失地，作为正牌的竹叶青，以怎样的有别于茶 农的产品质量定位产品,设汁系列包装，建设竹叶青的企业文化，是他首先想到的，所以公司改 制后,他不是急于去开发什么市场，而是对公司的发展前景以及营销策略进行了系列规划，请 专门的品牌设计策划公司做方案,重新左位产品，建立从茶恫到加工储存包装、物流等新的生 产管理体系?从日本引进了全自动用于提香和干燥的精制设备，建设了近5000立方米的名茶 保鲜库，通过引进高科技制茶设备来达到名优茶的工业化生产，并以全新的营销理念,设计竹 叶青品牌包装，加强广告宣传，使ldqiio;竹叶青rdquo;品牌脱颖而岀.以包装茶形式来占领市 场，唐小军避轻就重，先放弃茶农自产自销的竹叶青散装茶市场,他选准一个目标规范小包装 市场?对市场通路中假冒竹叶青包装的品牌的行为决不手软，品质的观念，新颖的包装，广告宣 传以及服务，为竹叶青的品牌树立了良好的形象，Idquo;平常心、竹叶青rdquo;这个广告词已 经在茶界广为流传.
ldquo;竹叶青rdquo;三个字，人们想到的是一个形象完整的企业，不光光是一种产品?竹叶青 公司的发展速度是跳跃式的，起步的时候，只有千万元的销售，第二年就有了三千万元的销售, 第三年就到了 5000万元.十多年后,竹叶青以单个商品茶近亿元的销售额成为中国茶叶生产 企业的佼佼者，Idquo;竹叶青rdquo;不仅是四川的第一品牌，更是全国茶叶的著名品牌.新建 成的峨眉山竹叶青生态茗园，借助峨眉山的旅游优势，切入休闲观光品茗购茶的新的茶文化业 态，竹叶青，无疑是茶界品牌运作较为成功的样板企业.
竹叶青的经验:
1、成功的产品左位,在传统竹叶青的加工生产上，引入新的工艺设备技术，提升了传统竹叶青 的产品质量?
2、成功的营销策划，思路决左方向,方向决上目标?好的营销策划,可以直取目标，避免摸索市 场而可能走的弯路?箸名品牌设计专家的方案，可以使企业一步到位地站着可以竞争或合作的 目标企业而前，以髙起点介入市场运作.
3、适时广告宣传.
4、找准市场上位，建立营销通路.
5、峨眉山竹叶青生态茗园，发展休闲观光、旅游产业，使竹叶青品牌上一个新的台阶,文化推 进了产业.
竹叶青的ldquo;品牌+龙头企业+基地+农户rdquo;的茶叶产业化发展思路,已成为一种成 功的模式?新成立的四川嘉竹茶叶有限公司和四川另一家国家重点农业龙头企业mdash: mdash;四川叙府茶业有限公司走的都是与竹叶青相近相仿的产业化之路.
叙府茶业，自2000年改制为股份制企业后，以科技研发产品洗后开发了叙府龙芽、凤叶、春 芽、毛稣、春露、炒青等等6个叙府系列产品，选择叔府为品牌，靠品牌来拓展市场，以基地来 确保产品质量，经过几年的努力，已建立了近20万亩的无公害茶园基地，带动6万多农户,2004 年拥有总资产1.7636亿元，实现产值1.2060亿,2005年10月在宜兵建成占地4800亩的茶叶 科技园区.
北京茶叶市场概况
北京是目前中国茶叶内销市场最有前景的一个区域」匕京不仅有着1400万居民人口,而且是 联系全国及世界的旅游城市，掳中国茶叶流通协会数据，北京茶叶消费值约20个亿，有茶叶经 营商户8000多家,主要分布在马连道、亚运村茶叶市场,福丽特茶场、各大商场和超市.天福 茗茶、张一元茶庄，昊裕泰茶庄，元长厚茶店等是北京市场中具有一泄规模的零售连锁企业, 占据北京城区的主要终端通路.
在北京去那儿买茶? 一是去马连道等茶叶市场二是到上述企业的连锁门市三是去大型商场 和超市的茶叶专柜，四是茶艺馆里买茶，五其他产地开设的零星门店?在连锁茶店中，北京的市 民比较信赖张一元.吴裕泰等老字号茶庄，以致于在近10年内张一元、吴裕泰在没有强大竞 争对手的情况下（京华茶叶的收购及退出无疑给了他们一个极好的机会）迅速完成了连锁和 扩张.目前张一元已拥有80多家连锁茶庄，吴裕泰拥有100多家连锁茶庄，张一元在2004年实 现销售2」亿，吴裕泰实现销售1.7亿元.
北京茶市的销费结构:（哪些人买茶?）
市场消费：5年前，北京市民的花茶消费在80%■茶叶市场调查的报告范文之间,如今花茶的比 重已下降到60%?部分消费群体已转向绿茶、乌龙茶及其他茶.有资料显示，北京市民消费的层 次为:花茶30元?60元/斤，礼品茶为90-160元/斤之间，名优绿茶的左位在120-150元/斤之间.
礼品茶消费对象为北京市的企事业单位和团体、驻京机构、游客等，在茶文化的作用下北京 市民也逐渐流行选择洛优茶作为礼品?单位的购买力较强，趋向中髙档.
劳保用茶及办公室用茶，企业发放劳保茶一般选用50元/斤左右的花茶，办公用茶已转向绿茶, 一般在100元/斤左右.
北京市民消费的茶，一般习惯于称散茶再包装，或简易纸袋包装,礼品茶流行礼盒包装?马连道 有近1000多家门店，平时做着等客上门的生意，而春茶上市或石假日的礼品茶是各商家获得 利润的主要来源，他们靠平时积累的回头客和利用各种关系建立起的企事业的团购作为目标 客户，所以马连道的生意不在马连道的街上.
来自浙江武义的北京更香茶叶有限公司是马连道众多茶商中做得最好的一家，ldquo;更香 茶叶rdquo;品牌作为新爛起的北京乞牌产品，成了马连道的一道风景,俞学文夫妇靠卖包装 起步,后又抢市场先机主推ldquo;有机茶rdquo:概念，大胆投入资金宣传ldquo;更香茶叶 rdquo;品牌?通过连锁店，完成了规模的扩张，目前销售收入已达亿元，在北京及周边地区已拥 45家连锁店，在马连道开设超大规模近1000平米的大卖场和较大规模的茶艺餐馆.
在北京拥有50多家连锁店的北京天福是成功的，北京地区一直是天福的主要赢利市场，如果 说,天福的成功是它巨无霸连锁业的品牌效益的必然，那么张一元和吴裕泰的成功靠的则是百 年老店老字号的信誉，尽管这两家企业并非是真正意议上的百年不衰的老字号,—时期的改划, 构成了历史上的断层他们在上世纪九十年代中后期才恢复老字号，他们是靠挖掘老字号的文 化，拿文化的想象力修补了老字号的形象与声誉?北京的老百姓就是可爱，他们相信政府相信 党，相信老字号，相信国营企业,相信箸塔品牌，相信来自媒体的任何宣传，信誉与美誉是敲开北 京市场大门的金钥匙?更香的成功，是极时抓住了健康、安全的新的消费理念，演绎了 ldquo: 有机茶mdash: mdash潍色茶、安全茶rdquo;的概念，抓住了现代都市人们崇尚自然,返璞归 真的消费心理，加上适度的广告宣传，使更香茶叶具有了美誉度，早期北京老百姓买更香茶叶, 是因为它有机，是因为媒体有过宣传.
四、上海市场考察情况
2006年新年伊始，我们赴上海进行了市场考察,走访了上海大不同天山茶城的部分经营户，并 约见了上海百联集团上海奥特莱斯品牌直销广场有限公司的负责人.
上海是茶叶消费发展最快的一个城市.10年前，上海地区人均消费茶叶为200克，目前已上升 为1000克左右，远远高于全国水平300克，得益于上海有关方而连续12年举办上海茶文化*i*j 之持久的茶文化宣传，同时上海十分注重少儿茶艺培训，多数小学设立少儿茶艺培训课程，带 动了上海年轻家庭茶叶消费，上海可以说是品茗之风盛行的一个城市，目前全市约有6000多 家茶店，有茶馆茶楼、茶坊3000余家（有说4500家的）.在上海形成规模销售的是上海大不同 大统路茶叶市场,大不同天山茶城和九星茶场，零售连锁企业除天福外，有汪满田（安徽）、黄山 茶叶店、零售的巨舰店是第一食品商厦第一食品茶叶公司，在上海专业茶叶市场的影响力远 远超过了品牌店，ldqiio;上海去哪里买茶叶rdquo;?很多人想到的是天山茶城,九星茶城等茶 叶市场，因为上海还没有像北京那样叫得很响的老字号茶庄和品牌店，上海的老字号汪裕泰、 上海浙江茶叶店等没有随上海币场的发展完成扩张.
上海是许多地方品牌和茶叶企业瞄准的市场，我省的安吉白茶、开化龙项、大佛龙井以及绿 剑茶等，无不以上海市场作为品牌着陆点，并取得了成功?上海市场60%是绿茶市场，龙井茶销 售处于前矛,上海普遍市民看好60-180元的中档茶，髙档礼品茶，因外资企业、白领、中青年 髙收入者较多具有不小的市场.上海是一个理性消费的城市，质量及茶品个性和价格是选择的 主要因素.
一年一度的上海茶文节，是各产地茶叶品牌宣传自已,拓展市场的好时机. 2019茶叶市场调査报告范文（四）
一、摘要
中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富,茶叶种类之多堪称世界之最?在国内，茶类消费 者为中老年人居多，但年轻人占掳的比例也逐渐加大，说明茶在年轻人的消费中有了很大的提 升空间?中国茶叶岀口主要有六大国际市场，分别是摩洛哥、日本、美国、欧盟、俄罗斯、中 东地区?由于国际市场质量门槛越来越髙等原因，中国茶叶市场发展受到了阻碍，但从总体来 看.我国茶叶产业正处于快速发展阶段，虽然面临许多困难，但总体向上的趋势从未改变?相信 随着我国茶叶种植、生产水平的迅速提髙，产品安全体系日趋完善，我国茶叶的优势会越来越 显现，世界各国对我茶叶的消费会逐步增加.
二、调研的背景和目的
1、 调研背景
商品经济的日益的发展，我国的外贸份额越来越大，英中不可或缺的传统的商品茶叶市场也 相当的活跃.
2、 调研目的
更好的研究我国的茶叶市场，以点看而了解中国的市场行情，
三、调研采取的步骤和方法
一） 通过上网查阅相关资料了解中国茶叶的品种及其分类
二） 对国内市场进行调研，获取国内消费者对茶叶的需求情况和市场主要卖点?主要通过以下 几个渠道获得：
1、 通过上网收集相关资料，了解国内茶叶市场行情，获取相关数据.
2、 通过查阅有关书籍、报刊,详细了解情况
3、 走访一些茶叶销售店，询问一些社区的消费者
4、 学校学生的意见和想法
三） 详细了解我国茶叶的岀口现状及出口目标市场，主要渠道：
1、通过互联网了解我国茶叶的主要岀口国对象及其岀口特征
2、根据其出口特点制左营销方案
四、调研情况介绍
一）中国茶叶概述
1、茶叶分类
我国茶叶基本可以分为两类，一种是基本茶类，一种是加工茶类?其中基本茶类又可分为六类: 绿茶、青茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶.加工茶类可分为花茶、果茶、紧压茶、保健茶等.
1） 绿茶
以制作方法不同可分为：
a、 炒青绿茶:眉茶、珠茶、细嫩炒青；
b、 烘青绿茶:普通烘青、细嫩烘青；
c、 晒青绿茶:淇青、川青、陕青、黔青、桂青；
d、 蒸青:煎青、玉露;
2） 青茶（乌龙茶）
以制作方法不同可分为：
a、闽北乌龙茶:武夷岩茶、闽北水仙、乌龙.
b、闽南乌龙:铁观音、永春佛手、闽南水仙、黄金桂、闽南包种.
C、广东乌龙:凤凰水仙、包种、铁观音、乌龙.
d、台湾乌龙茶:木栅铁观音、文山包种茶、洞顶乌龙茶、白亳乌龙、竹山乌隆、梅山乌龙.
3） 红茶
以制作方法不同可分为：
a、 小种红茶:星村小种、正山小种、人工小种、烟小种.
b、 工夫红茶:淇红、祁红、川红、宜红,闽红.
c、 红碎茶：叶茶、碎茶、片茶、末茶.
4） 白茶
制作方法不同可分为：
a、 白牙茶:银针白豪，
b、 白牡丹.
5） 黄茶
以制作方法不同可分为：
a、黄牙茶:银针
b、黄小茶:毛尖
c、黄大茶:大叶青
6）黑茶
以制作方法不同分为：
a、 湖南黑茶:黑砖茶、黑毛茶.
b、 湖北黑茶:而茶、里茶.
c、 四川黑茶:四川边茶、康砖、金尖.
d、 滇桂黑茶:云南普洱茶、六堡茶、白牛茶.
二）茶叶的市场
1、茶叶市场的特点
通过市场的调査发现我国的茶叶市场有很大的漏洞缺陷，疋访的一些茶叶经销商透露说先 进茶叶种类相当的多，而且很多都是以假乱真，以次充好，价格也是经常地变动.
1）茶叶种类多样
中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富,茶叶种类之多堪称世界之最?现有红茶、绿茶、 青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分;具体到某种茶叶又有细分,如红茶有工夫红茶、小种 红茶，绿茶有烘青、炒青、蒸青等;就质量特征而言，同类茶叶也有名优茶、大宗茶的区别.并且, 各地的区域环境、气候、茶树品种、栽培方式、制茶工艺等方面存在诸多差异，如工夫红茶 的滇红与祁红的质量差别、闽南（北）乌龙茶与台湾乌龙茶的质量差异等.
2）茶叶价格波动大
由于我国茶叶种类、质量的差异性，茶叶质量缺乏国家标准来统一规范,高品茶的质量级别较 为混乱，售价较为模糊?而向渠道经销商的出厂价、批发价尚能保持相对稳立，而而对消费者的 零售价，往往随意订价、茶价畸高或是价质不符，消费者无从判断商品茶的真正价值及真实价 位.
3）茶叶品牌杂乱
目前，商品茶价格缺乏诚信,茶叶品牌过少，消费者对商品茶的质虽和价格，往往是无所适从、 一头雾水，无法判断产品的真伪、优劣和真实价位?由于茶叶企业经营规模小、品牌意识淡薄. 知识产权方面投入不足,导致茶叶市场运营不规范、质量不稳左，消费者购买力受阻，从而制约 了茶叶市场的深度拓展.
4）茶叶的升值空间大
包装茶增值空间大、盈利性强?品牌包装茶的开发商机，为茶叶产业发展注入了新的活力?茶 叶作为快速消费品而对着多还元化市场，市场的左位与细分要求茶叶包装应符合现代消费理 念的变化,从包装材质、外形、装饰、规格及包装需求的系列化包装机?茶叶包装应在坚持中 国特色的同时，重视与国际包装惯例接轨，
2、茶叶市场消费对彖情况分析
1）茶叶消费者年龄结构分析
经调查发现，茶叶的消费年龄结构主要是在45岁以上的中老年人阶段，是茶叶的主流消费者, 与此同时我们发现15-25岁的年轻消费者也占据了比较重的比率.
2）茶叶消费群体特征
经调查发现,茶叶的消费群体主要是集中1000?_收入阶段的消费者?（此资料是阅读书籍得知 的）
3）茶叶消费者消费习惯调查
调查发现,茶叶倍受人们的推崇，喜欢饮茶的消费者占到76%的比重，人们对茶叶喜爱有加.
4）消费者对茶叶产品价格认同情况调查分析
调查发现,消费者购买茶叶的价位约为200-400,而400元以上的中高档茶叶也占一部分很大 比重?这说明市场正引导茶叶市场向中高档茶发展.
5）茶叶消费者饮用频率分析
通过调查发现，一半以上消费者几乎每日饮茶，茶叶成为日常生活的休闲方式,饮茶更成为大 部分人们每日必修.
6）消费者茶叶功能关注度调查分析
个人喜好占最大比重47%,其次送礼茶、礼品茶也成为一种新的消费方式发展起来.
7）茶叶消费的区域差异调查分析
大部分的茶叶小群体分布在广东江浙等沿海一带，受其气候天气的影响以及一些历史文化 背景的熏陶.
三）中国茶叶出口现状
目前茶叶年产呈超过百万吨的国家主要有印度、中国、斯里兰卡等?世界茶叶三大出口国是 印度.中国和斯里兰卡，主要进口国为俄罗斯.英国.美国、巴基斯坦等.
一年，我国取消茶叶出口配额?同年5月,日本实施新的ldquo;肯左列表制度rdquo;._年1月欧 盟发布了新的食品中农药残留标准，新标准涉及范围广泛?英中有些标准是针对我国农药的使 用情况而做岀的调整.据统汁，我国茶叶出口品种以绿茶为主，绿茶出口量占整个世界绿茶贸 易量的90%左右，分析显示我国的绿茶影响着国际绿茶市场价格?自w2年起，我国绿茶出口总 量占岀口茶叶总量的最低达60.9%,M髙达77.5%?全世界茶叶销售总量中，红茶占多数，绿茶次 之?俄罗斯进口茶叶总量的90%均是红茶冲国红茶对俄罗斯的出口表现不佳.
在全球金融危机蔓延的笼罩下,一年我国茶叶岀口逆势上扬，据海关统计，一年我茶叶出口量 30.3万吨大关，首次突破30亿大关，同比增长2%,—举打破了近5年来始终在28-30万吨之间 徘徊不前的局而;岀口金额7.05亿美元，突破7亿美元大关，同比增长3.3%挟现了全国茶人期 盼已久的历史性双突破，总量和金额连续6年创历史新髙.
五、分析问题及建议
我国茶叶出口正处于汁划经济向市场经济的转型过程中，茶产业出口主要问题是:
?随着茶叶出口经营权和岀口配额的逐步放开，茶叶出口企业逐步增多且优劣混杂,少数企 业为追逐眼前利益在岀口中低价竞销、以次充好，不但严重扰乱了国内经营秩序，使得茶叶出 口价格整体下滑,茶叶出口全行业利润水平难以保证，更为严重的是损害了我国茶叶在海外市 场的口碑.
?茶树种植农户平均每户仅有茶园1亩左右，种植水平低，良种普及率比起其他主要产茶国低 很多?全国仅加工茶叶的茶厂达六、七万家，平均每个茶厂年加工茶叶仅10余吨，一些小型加 工企业设备落后、技术水平低、生产效率低下，原料安全难以保证.
3?国内外检验标准不统一，科研人才队伍.科技投入严重不足，茶业发展的支持体系不健全. 茶叶生产整体水平仍有待提高.
4 ?由于茶叶出口企业走上市场经济道路只有短短几年的时间，我国目前尚缺乏真正意义的茶 叶行业龙头企业和全球知名品牌?我国主要茶叶岀口企业目前已发展岀不少自有品牌.骆驼牌 还曾荣获商务部颁发的优秀岀口品牌奖，但由于当前茶叶岀口企业规模与世界知名企业相比 仍然偏小且缺乏国外市场分销渠道，目前还难以凭借自有品牌占领国际市场，企业多以泄牌生 产等方式为外商供货?我国要发展成世界茶叶强国，离不开行业中龙头企业的带领，也离不开 龙头企业带动下的品牌战略?中国茶叶出口发展到现阶段，如单纯依靠茶叶企业自身发展，想 完成以上目标需要经过漫长的培育阶段?要想在最短时间内培养岀自己的龙头企业和国际知 名品牌，则需要政府和行业对具有一泄规模和发展潜力的企业给予大力支持，帮助他们龙出整 合行业资源的第一步.
六.小结
一）针对上述问题，给出以下几点建议:
总体来看,我国茶叶产业正处于快速发展阶段，虽然而临许多困难，但总体向上的趋势从未改 变.
1、避免少数企业的劣质茶叶损害行业形象.
2、大肆的宣传中国的茶文化史，通过政府间的交流传播中国茶的千年文化;
3、加强与主要消费国行业组织的联系，沟通行业信息，帮助中国企业了解海外市场最新趋势;
4、开发适销对路的新产品开拓市场;
5、为培养中国茶叶核心企业竞争力，全而提升中国茶叶行业地位和质量声誉，打造中国茶叶 行业的新形象，茶叶分会已向国家工商总局申请注册中国茶叶岀口行业集体标识.
6、为尽快消除海外市场对我国茶叶的错误认识，我们呼吁政府部门、行业组织和茶叶企业 共同对我国茶叶形象进行大规模宣传,包括任主销市场召开新闻发布会.行业推介会.中国 茶叶品评会、免费品尝活动及宣传资料发放，打造我国茶叶整体形象.
二）茶叶营销策略
1、品牌形彖
品牌形象的泄位及宣传推广:茶叶企业根据自身发展战略、产品质量特性及市场营销需求, 进行科学、明晰的品牌泄位，保持品牌形象的稳左性、连续性和成长性?茶叶企业的广告宣传 应量力而行、循序渐进，加强社会协作、分销渠道、市场终端等途径的品牌展示;并通过广播 电视、平而媒体（报刊）、户外广告、互联网及茶博会和茶叶节等途经，针对性地宣传推广茶叶 品牌.
2、产品开发
茶叶企业的经营上位，决左了产品开发及产品线的规划设讣与走向?目前，许多茶叶企业产品 结构较为单一，名优茶与大宗茶、内销茶与外销茶等经营进于细化，到一年我国规范管理的公司 大都将获得自营进岀口权，一体化的国际市场将对茶叶产品的开发眾位和策略提岀更高的要 求.茶叶市场的髙端产品（名茶）的开发有利于品牌塑造，中低端产品（优质茶、大宗茶）则是提高 市场份额和盈利之源?茶叶企业可根据货源供应.经营规模、市场需求等因素调整优化产品 结构?商品茶经营档位不髙偏废，可以各有侧重,经营范围也不宜过广，避免经营品类过多过滥, 以及产品特色和诉求点不明晰?并可根据快速消费品的营销特点，加强市场调研和产品研发的 力度，保持茶叶产品线和创新现延伸，从原料、加工工艺与设备、包装等方而人手不断推出新 品，以满足细分市场的消费需求.
3、商品茶价格的调整
价格因素直接影响到商品茶的市场竞争力、市场份额与经济效益?髙端途径及消费群相对固 圧，礼品馈赠比例很大，价格弹性小，从而订价较高,以保持名茶的珍贵形象冲低端产品（大宗 茶）属于大众消费品，价格弹性大，应坚持薄利多销、走量为主的订价原则，追求批量化的规模 效益.
加强销售渠道及终端的价格管理与监督，实施商品茶批发、零售的指导价，鼓励、引导经销商 遵循行业价格规则?避免售价畸高而损害消费者利益及出货量减少，或者是低价批零、跨区冲 货而引起的价格混乱、品牌形象受损.确立商品茶良好的价格稳左与互利,从容应对原料收购、 产品销售中的价格战.
4、市场促销
市场促销包括渠道促销和消费促销两个层而，渠道促销主要有提髙铺货率、销售费用率、返 利率、销售资源分配比例，提供渠道及终端形象设计与宣传支持等?茶叶市场促销以消费促销 为主，首先要加强区域市场、目标消费群的调研分析及信息反馈，深入分析消费者层次、茶叶 消费程度、成长潜力、消费传统或倾向?根据市场调研结论，结合产品特点和市场竞钺需要, 针对性地确定促销推广方案.
2019茶叶市场调査报告范文（五）
一?茶叶行业的现状
中国是茶叶原产地和第一生产、消费大国，有上千年的饮茶历史,茶叶已经融入到人们的生活 中?现在的国内茶叶市场看似波澜不惊,实际上却是暗流涌动，众多茶叶企业亟待破茧而岀.
国内茶叶市场问题
目前我国茶叶市场整体需求趋于饱和，消费增长速度低于茶叶生产能力的扩张速度,呈现供 大于求的买方市场特征，在这样的背景下，加上历史积淀的影响,我国的茶叶市场呈现如下特 点：
1 ?多:茶叶种类多，行业企业多.
由于历史、地理原因，我国茶叶种类众多，大约有上千种茶叶，仅名茶就有两百种左右,而每一 种茶叶因采摘时节、产地不同又可分出众多子类.
与茶叶种类多相对应的就是我国从事茶叶种植、加工的企业数咼众多，分布广泛，据统计我国 目前有大约8000万茶农、7万家茶企.
2 ?乱:管理无序，标准缺先
产品种类和行业企业众多本就容易形成混乱的市场局而，而行业管理不健全和产品标准的 不易操作更导致了茶叶行业岀现比较混乱的局而.
近年来，各地大建茶叶城、茶叶批发市场，甚至一个城市建有多个批发市场，超出了币场的需 要，结果导致市场内商户的销量和利润越来越薄.而且批发市场由个体商户组成，自身所普遍 存在的散、舌L、杂和不易监管等特点，很容易发生漫天要价的情况?管理的松懈也导致食品行 业普遍推行的QS认证在茶叶行业得不到有效执行.我国现行茶叶品质标准中,关于茶叶的感 官品质都采用左性语言描述，消费者难以理解和应用，致使标准在交易左价中很难发挥作用, 形成实施上的标准缺失情况?普通消费者在购买茶叶时往往难辨良莠，听任一些不良茶商的信 口胡言，以次充好，长此以往也会抑制消费者需求.
此外，行业内还存在假冒伪劣、农药残留超标的情况，也严重影响了行业形象和消费者的消费 需求.
?弱:企业实力弱，品牌意识弱.
我国茶叶企业数量虽多，但多数都非常弱小，规模上亿的企业屈指可数，而且没有能够主导行 业发展的企业.2008年,7万家茶企共实现茶叶总产值300亿元人民币，而同年仅联合利华立顿 一家茶加工企业年产值即达到230亿元人民币，相当于国内茶叶产值的2/3强.
我国多数企业还处于小规模、分散经营的阶段，采用传统粗放经营模式,通过分布在各地的同 乡和批发商销售?产品也主要依靠散装形式销售，茶企普遍缺乏品牌意识?目前我国有7万家茶 厂，注册了自己品牌名称的还不到1000家.
二茶叶行业的发展
改革开放以来，我国茶业依靠政策、投入和科技进步进入了新的发展阶段?2008年中国茶园 种植面积和茶产量继续居世界第一，茶叶出口居世界第三?茶叶出口规模的不断扩大对提髙中 国茶产业的水平和竞争力、增加茶农收入发挥了重要作用.2008年中国茶园种植而积达到160 万公顷，茶产量124万吨,占世界总量的1/3.2008年中国茶叶出口 29.7万吨，出口金额6.82亿 美元,仅次于肯尼亚和斯里兰卡.2009年，受良好社会环境的带动,中国茶业又一次站上新的历 史髙点mdash; mdash;全国种植而积和产量均居世界首位，茶叶种植面积186万公顷，产量135 万吨，产值超过430亿元?茶叶出口虽:突破30.3万吨，金额7.05亿美元，均价基本持平微增.
未来我国茶产业的增长潜力巨大，因为国内外市场需求稳定增长?从国内来看，喝茶已成为多 数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且随着人 们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求?从国际需求来看，我国茶岀 口一直保持稳左增长态势.
茶叶从中国走向世界，早已成为世界饮料市场三分天下有其一的重要品种?世界茶叶市场竞 争也日益尖锐,20世纪90年代以来各主要茶叶生产消费国都不断出现新的经营方式.
中国是茶叶的故乡，有绿茶、红茶等六大茶类,二十个产茶省，八千万茶农，是需副其实的产茶 大国.
改革开放以来，我国茶业依靠政策、投入和科技进步进入了新的发展阶段.2008年中国茶园 种植而积和茶产量继续居世界第一，茶叶出口居世界第三?茶叶出口规模的不断扩大对提高中 国茶产业的水平和竞争力、增加茶农收入发挥了重要作用.2008年中国茶园种植而积达到160 万公顷，茶产量124万吨,占世界总量的1/3.2008年中国茶叶岀口 29.7万吨，岀口金额6.82亿 美元,仅次于肯尼亚和斯里兰卡.
2009年，受良好社会环境的带动冲国茶业又一次站上新的历史髙点mdash; mdash;全国种 植面积和产量均居世界首位，茶叶种植而积186万公顷产量135万吨产值超过430亿元?茶叶 出口量突破30.3万吨，金额7.05亿美元，均价基本持平微增.
未来我国茶产业的增长潜力巨大，因为国内外市场需求稳泄增长?从国内来看，喝茶已成为多 数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且随着人 们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求?从国际需求来看，我国茶出 口一直保持稳宦增长态势.
三?茶叶的种类茶叶根据制作方法不同和品质上的差异，分为绿茶,乌龙茶，白茶，黄茶，黑茶, 红茶六大类.
绿茶:西湖龙井,碧螺春，黄山毛蜂，安吉白茶，顾诸紫笋，太平猴魁，信阳毛尖，六安瓜片等等.
乌龙茶:铁观音,大红袍，冻顶乌龙，风凰单枫,黄金桂等等.
白茶:政和白亳银针，白牡丹等等
黄茶:君山银针，平阳黄汤等等.
黑茶:普洱茶，六堡茶等等.红茶:祁门红茶，云南滇红等等.
?以季节分类:
春茶--是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶?春季温度适中，雨量充份，再加上茶 树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素, 特别是氨基酸?不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用.
夏茶--是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能 溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特別是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶 强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一, 而且滋味较为苦涩.
秋茶…■就是8月中旬以后釆制的茶叶?秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生 长、新梢芽内含物质相对，减少叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄,滋味和香气显得比较平和.
冬茶一―大约在10月下旬开始采制?冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的?因冬茶 新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈.
3、按其生长环境来分:
①平地茶一茶芽叶较小，叶底坚薄，叶张平展，叶色黄绿欠光润?加工后的茶叶条索较细瘦滑 身轻,香气低，滋味淡.
②高山茶一―由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性?故有高山岀好茶的说法?随着海拔 高度的不同，造成了高山环境的独特特点,从气温、降雨量、湿度、上壤到山上生长的树木, 这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件?因此髙山茶与平地茶相比，高山茶 芽叶肥硕，颜色绿,茸毛多?加工后之茶叶，条索紧结，肥硕?白亳显貉香气浓郁且耐冲泡.
四，茶叶的功效
绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶 类所不及.
如:西湖龙井有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效.
庐山云雾、六安瓜片可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能.
雨花茶色、香、味、形俱佳?冲泡后，茶色碧绿而淸澈，回味甘甜,有止渴淸神、消食利尿、治 喘、祛痰、除烦去腻等功效.
红茶的特点是红叶红汤，是经过发酵后形成的品质特征,T?叶色泽乌润，滋味醇和甘浓,汤色红 亮鲜明?红茶有ldquo;工夫红茶rdquo^ ldquo;红碎茶rdquo;、ldquo;小种红茶rdquo;三种, 著名的红茶有ldquo;祁红rdquo;、ldquo;宁红idquo：、ldquo;滇红rdquo;等?高档祁红外形 条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气淸新芬芳馥郁持久,有明显的甜香，有时带有玫 瑰花香.祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为ldquo:祁门香rdquo;.祁红在国际 市场上被称之为ldquo;高档红茶rdquo;,特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中ldquo; 英豪rdquo;,每当祁红新茶上市,人人争相竞购，他们认为Idquo;在中国的茶香里，发现了春天 的芬 rdquo;.
祁红茶宜于淸饮,但也适于加奶加糖调和饮用?祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱，赞美祁红 是ldquo;群芳之最rdquo;.
乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的 淸芬香，并有绿叶红镶边的美誉?乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方而.
文山包种茶含有丰富的营养保健成分，可强心利尿，消除疲劳，有消除血脂肪,防止血管硬化 的妙效.
安溪铁观音:属乌龙茶之极品产于福建省安溪县尧阳乡?饮之具有淸心明目，防止动脉硬化,, 降脂减肥之功效.
福建省福鼎县盛产白牡丹茶，其性淸凉,有退热降火之功效.
福建省东北部政和县盛产白亳银针，其性寒有解毒退热降火之功效，被视为治疗麻疹的良药.
普洱茶具有降血脂、减肥、助消化、醒酒、解毒等诸多功效?人们在吃过酒肉后，常泡一杯普 洱茶，以助消化和醒酒提神,普洱茶流行于许多国家和湾澳地区，被称为美容茶、减肥茶和益寿 茶.
五,如何让进入茶叶行业
一、合理的选址
商业经营最注重的是ldquo;地气rdquo; ldquo:人气rdquo;,这并非迷信，ldquo;地气rdquo; 主要是看这个地方有没有商业氛用，这种商业氛国对我们所经营的商品合不合适,ldquo;人气 rdquo;主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是否有购买我们商品的心理动机.
二、茶店装饰
茶叶店的装饰主要是突出茶叶经营的特点，使顾客产生一种和谐美的心理，茶叶店装饰分为 外装饰域内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店浏览，内装饰主要是能激起顾客的购买动机.
三、丰富的茶叶知识
作为一个茶叶经营者，首先需要的是掌握丰富的茶叶知识,简单的茶叶栽培知识，茶叶的产 地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什末地方?地方需茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶 叶价格的变动，茶艺、茶逍、茶文化以及与茶
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