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超市创业计划书范文
前几天收拾硬盘， 发觉几年前存的东东， 惋惜原来没行动， 别然也许算是又一家宏状元，
贴上与大伙儿切磋吧。
也让大伙儿别只思考烤鱼这一具项目。
粥食府策划书
一、前言 民以
食为天，脚见食之重要。人们的饮食地方别外乎家庭和餐馆。后一类细分如下：
西餐： 1、
高档餐厅： 说究品位和档次。
价格高。
适合高收入人士。
2、快餐店， 如麦当劳， 肯得基等。
适合青青年消费。
中餐： 1、酒店：以规模经营取胜。
2、小酒店： 以特色招牌菜取胜。
3、
连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。
4、大排档：以价廉物美，随意取胜。
假如在激烈竞
争的市场中找得立脚之地？
“卖 ”点很重要。
中国传统食品 “粥”为要紧产品的系列产品尽管知
道的人多，但经营得好的别多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就
能在市场上大行其道。取得很好的效益。
“粥 ”字典解释：稀饭。一种用粮食或粮食加其他
东西煮成的半流质食物。
食粥是中国人一种传统的饮食适应。
已有数千年历史。
是人们的要
紧饮食之一。
特别是佛门弟子的要紧食物。 灾荒之年朝廷和官富之家搭 “粥 ”棚赈灾说明了 “粥 ”
关于生存的重要。随着时代变迁，人们别仅要吃好，还要吃巧。现代研究表明：食 “粥 ”更有
保健，美容食疗等功效。应用药粥是摄生自养，简单易行的最好办法。至今 “粥 ”仍是全国甚
为流传的食物之一。
如北方的小米粥，玉米粥；广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。其效用除普通饮食外，还能够作为预防疾病，治疗疾病，养生美容。由于种种原因，
如方式分散， 品种单一， 营销方式别对， 形成别了产业经营。
我们正是看准机会， 挖掘整理，搜集挑选了几百种有用粥谱，推出《禾口一粥》系列产品满脚市场需求。经调查研究表明，
这是一具投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。 二、
市场研究及竞争状况 目前人们对粥的认识还局限于普通的状态，品种单一，常见的白粥配
咸菜，八宝粥（红）豆粥小米粥， 皮蛋粥等少量品种， 且对效用宣传极少， 销售方式也陈旧，
尚无特意粥店和相应的营销络，市场缺口很大，无明显的竞争。
一般粥仅能充饥填肚价低
利少， 人们挑选性强。
而我们推出的是具有食疗保健，
美容益寿为一体的几百种绿色环保产
品。
卖点：别是稀饭，是健康！仅把粥作为普通食品的观念早已过时，它的积极意义在于
帮助人们提高日子质量恢复自尊和自信，
满脚人们心理上的需求，
使消费者从中获得价值和
满脚。并且在别人还未醒悟之前抢先一步寻出消费者潜在的需求替他们创造出来，
抢占商机。
三、消费者研究 1、对象：普通消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人。
2、
要紧益处：营养，卫生，口感好，保健，食疗。
3、要紧场合：早餐：经济实惠，营养的早
点。配合干点销售。正餐：除以上作用外，重点是医院，学校。夜宵：给吃夜宵的顾客提供
休闲场地及营养有趣的食品。
（给夜间的的士司机提供优质服务也是别可小看的机会）
4、
重要性：病人，学生，老人需要营养；免除自己熬粥的麻烦及购买原，配料别便；更有安全
感，卫生营养，功效多。高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感受。维护健康，省
时，省力，使消费者有占廉价的感受。四、要紧产品：
300 余种粥及干点 62 款轮流供应 (配
方及制作办法另告 )
1 谷类粥
14 款 2 豆类粥
16 款 3 蔬菜粥 36
款 4 肉类粥 40
款 5 花类
粥 12
款 6 果品类粥
32 款
7 中药类粥
80 款 8 鱼类粥 20 款 9
其它类粥 12 款 配套产品
62 款
1 糕类 36 款 2 饼类
16 款 3 其他类
10 款 优点：品种众多，习惯面广，可选度高，
原料廉价，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。
缺点：
因配料众多，初期采购稍烦恼，推广需要过程。
2、卤菜：各地特色卤菜（如四川卤菜，武
汉的鸭脖， 南京盐水鸭， 开封桶子鸡， 、江浙糟菜， 广东及湖南的烧腊， 熏菜），鲜族泡菜等。3、各地特色小吃： 一、北方风味：东北李连贵熏肉大饼，海城馅饼，大连枣泥蒸饼，天津
母子丁香饼，十锦烧饼，煎饼果子，承德的混糖锅饼，鲜花玫瑰饼，北京的一窝丝清油饼，内蒙的哈达饼，西安的肉夹馍，萝卜饼，秦镇凉皮，黄桂柿子饼，山东滨洲的锅子饼，济南
的千层饼，周村酥烧饼，孔府桂花饼，等等。
二、南方风味：台湾花生石头饼，咸菜饼，豆沙锅饼，南瓜饼，三鲜锅饼，上海酒酿饼，散丝锅饼，四川椒盐锅魁，玫瑰花饼，江苏黄
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桥烧饼，苏州麻饼，扬洲枣泥饼，太仓糟油春饼，贵阳鸡肉饼，杭州蓑衣饼，湖洲姑嫂饼，金华雪菜油酥饼，湖北东坡饼，广水桔子饼，虾丝饼，湖北江陵九黄饼，湘鄂茶油饼，武汉老通城豆皮，小桃园油酥饼，面窝，豆沙藕饼，广西莲蓉夹心饼，安庆油酥饼，湖南浏阳茴
饼，江西九江桂花茶饼， ，广东潮洲猪油芝葱饼，广州小风饼，月牙馅饼，云南鸡蛋麦饼，
福建泉州水晶菜头饼，泉州芋头饼。厦门海蚝煎，等等。
各地风味小吃众多，能够依照当
地具体事情做， 建议南北小吃大互串， 更有吸引力。
五 市场建议 近期：1、开一家样板店。
以此宣传品牌，扩大妨碍力。地方以市中心为宜。面积
40-50 平米。装饰风格以回归自然为
主题。全用木板，木桌，木椅。简单朴素。
2、外送服务 :粥用大锅熬制，配料专人分装，
小锅配制。专业送货队伍。重点对象
:医院住院部，学校，家庭。统一着装的人员上门赠送
菜单 (上面有食疗粥谱及对症效果
)，同意电话定货。
中期： 1、逐步开设连锁店。能够用特
许方式加盟，别收加盟费，只受少量商标使用费和治理费。总店统一配送配料。店铺只管订
货和销售。
2、专柜和店中店 : 利用别人的场地经营。能够自营，也能够送货由比人经营
(如
大饭店，商场，影院，迪巴等场所，公园，旅游区等等
) 3、与再就业工程结合起来
(与政府
有关部门联系，争取支持
)大量汲取下岗人员，设立流淌售货车定点定时供应
(车站，要道，
社区均可 )急扩大就业人数又免除场地租金，还扩大了销售，增加了利润，名利双收。
4、
建立自己的站。
开展上宣传， 订货，加盟，等扩大销售渠道。 远期：工业化生产 :经过兼并，
托管，托付加工等方式，利用原来生产罐头食品的工厂生产成品粥 (罐装 )半成品 (袋装 )进入
超市销售 以上过程逐步推广阔约需 1 到 3 年时刻 六 商品定位 1、大众化系列食品 2、价格: 素食类 :2.00-2.50 元 / 碗 肉禽类 3.00-5.00 元 / 碗高档类 10-15 元 / 碗 极品类 50-100 元 / 碗 3、餐具 :一次性 4 、品种 :店堂每天保持 50 个品种以上， 订货按菜单预约。
七 人员配备 (单店 ) 店长一人，制作 2 人，收银 1 人，服务员 5 人 (均为二班配备 )采购员 1 人 (可兼 )共 10 人。各
店能够依照具体事情定人员。时刻：夏季
7：00-21：00
冬季 7：00-20：00 八 投资预
算 1、场地 :30-50 平米租金 1500-2500
元。如租二楼还要低 (各地区事情别一 ) 预付三个月的
店租： 9000-15000 元 店面装修 5000-10000 元 (视条件而定，能够简单装修，价格更低
) 桌
子：一张 100 元， 8 张共 800 元。
凳子：一把 30 元， 32 把共 960
元 碗 (一次性纸碗 )：一
具 0.30 元， 500 个共 150 元 电器：一具雪柜一具消毒柜二手的合计
1000 元 。电饼铛一具
1500 元。空调一台 2450 元 六孔煤气炉：一具 650 元，其余：零散物件
600 元 (炉子，别
锈钢桶。大，中，小号各一具； 蒸笼一套等 ) 资料费 :2800 元。运作资金： 2000-5000 余元
证、
照、费、税等：营业热照、 税务登记以及一些其它的治理费
2000 元 合计 :26410—37410
元。
2、100 平米店预算
租金 5000 元。如租二楼还要低 (各地区事情别一 ) 预付三个月的店租：
15000 元 店面装修
20000-50000 元(视条件而定， 能够简单装修， 价格更低 ) 桌子：一张 100
元，16 张共 1600
元。
凳子： 一把 30 元， 72 把共 2160 元 碗 (一次性纸碗 )：一具 0.30
元，
1500 个共 450 元
电器：一具雪柜一具消毒柜二手的合计
1000 元 。电饼铛一具 1500
元。
空调一台 2450 元
六孔煤气炉：二个 1350 元，粉碎机一台： 400 元。其余：零散物件
2500
元 (炉子，别锈钢桶。大，中，小号各一具； 蒸笼一套等 ) 资料费 :2800 元。运作资金： 2000-5000
余元 证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的治理费
2000 元 合
计:55210 —88210 元。
九 效益预算 1、30-50
平米店：以每天流水 (营业额 )2000 元，毛利率
50%每月就有
3 万元。年毛利 36 万。三个月就能够收回投资。
第二年随着妨碍力扩大，订
单及营业额以
15%递增利润应能达到 4 万 / 年做得好的话能够翻番。
2、 100 平米店：以每
天流水 (营业额 )4000 元，毛利率 50%每月就有
6 万元。年毛利
72 万。二个月就能够收回投
资。第二年随着妨碍力扩大，订单及营业额以
15%递增利润应能达到
22。8 万 / 年做得好的
话能够翻番。
十 创意方向 本产品看似简单寻常，但作用巨大。普通人只知其一，别只其
二。家庭别易做，大餐馆别情愿做，更多人可不能做。大夫会开方可不能熬粥，餐馆疑惑药理无法做，或者别情愿做。是一具别被常人注意但进展空间大，商机无限的行业。既古老，
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有新奇。有道是 ”一招鲜，吃遍天 ”!何乐而别为 ? 副页所列的 < 粥谱 > 并非本人制造，乃
是千百年来无数人探究试用总结出来的成功疗方。
本人不过将其搜集，
汇总，挑选，整理而
成，并将其工业化， 商业化， 造福于大伙儿， 并从中获得效益。
近年来， 食粥已成为时尚，
不少大都市都有大的粥店，
生意火爆。报端常见报道。
开粥店可大可小。
已成为创业者首选。
下图是家庭和粥店的比较
:品种
制作方式
作用
原，配料采购 家庭
单调
费事，费时
充饥，调味
因购量少，别易采购，易白费，别专业
粥店
几百个
品种并且搭配供应，适用面广
省时，成本低，效果好
品尝，食疗美容，延年益寿
专业，采购易，配料全，价格低，别白费。
原，配料采购的有利条件
: 1 、原料易购。各地
都有粮食批发市场，就地采购。自然有人送上门。
2、配料 :蔬菜，肉禽，花类，水果，中
药，海鲜都能够在当地购到。
各地还能够将本地有特色的产品加近来，
丰富品种，做出特色。
3、配粥的小菜除自制外还有许多是其他厂家送上门的。如泡菜，卤菜等等。
十一
公关策
略 1、 政府的支持 向政府有关部门领导阐述本企业思路，与再就业结合，增加就业岗位，
在本市设流淌售货车形成络经营。既增加就业，扩大了妨碍，也增加效益。
与扶贫结合。
许多贫困地区有独特的特产资源。
如争取当地政府支持， 将当地的特产转化为资源配料，
既
增加了特色，又能够争取
”扶贫资金 ”2、医学，营养专家的支持
本品既为食疗粥品应该争取
专家的支持。将本品的材料，功能等资料送请专家论证，也能够请他们做名誉顾咨询等
3、
新闻界的支持
电视台，电台的 < 日子 > 类栏目联办各类活动，宣传工作本品报纸杂志的
日子美食栏目里连载 < 粥谱 > 均是免费广告。
4、其他公关活动 如慰咨询交警，孤寡老
人，孤儿，残障人士等。还有其他公益活动。
十二 结语 芝麻，开门吧 ! 在当今的商业大
潮中竞争无所别在，商机稍纵即逝。那种只会抱残守缺，食古别化的人
;犹豫别决的人只会
在潮中翻船降水。
机遇与风险同在。
成功与勇气同在。
你还等什么 ? 一具好的影视剧的成功
方式 :一具好剧本，一具好编剧，一具好导演，一群好演员，一具好舞台。同样一具成功的
企业需要 :一具好创意，一具好产品，一群好人才，一具好的营销方式，一具好市场，也别
能够缺一具精明的投资人。
从来就没有什么救世主， 也没有神仙皇帝， 要制造人类的幸福，
全靠我们自己 ! 别记忆风雨，如何能见彩虹
?没有人能随随便便成功。
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