摘 要：在幼儿园的教育教学中，学校主要是对幼儿的行为举止、思想观念进行正确的引导与教育，而幼儿园的小朋友缺少了与大自然的亲近，尤其是在农村幼儿园的教学中，当幼儿进入到了幼儿园，就只是按部就班地对知识进行学习，无法对自然环境、生态发展有所了解。因此，需要教师人员能够在农村幼儿园的教学中，开展蔬菜种植教学活动，激发幼儿的学习兴趣，引导幼儿积极地参与到实践活动中，对幼儿的自主探索能力进行了培养，促进幼儿的全方面发展。
关键词：蔬菜的种植方法 成长过程 农村幼儿园 实施
随着我国教育改革的不断发展，对农村幼儿园的教育教学有了高度的重视，在幼儿园的教学中开展蔬菜种植教学内容，能够对幼儿的成长产生积极的影响，对实施的教育理念与教育方法进行创新，能够符合幼儿的成长，通过实践教学，对幼儿的自主探究能力、学习能力、实践能力等都进行了培养与提升，善于自主的发现物体，同时，开展蔬菜种植教学，已经成为了农村幼儿园主要的教育内容。
一、在农村幼儿园中开展蔬菜种植活动的实施过程
为了能够让幼儿亲身的接触自然，开展蔬菜种植教育课程，在幼儿园内选择种植区域，是开展蔬菜种植的主要前提，根据幼儿的特点，对种植的环境进行合理的设置，激发幼儿的好奇心，引导幼儿积极地参与到种植活动中，见证农作物的生长过程，体验劳动的艰辛，收获劳动的乐趣[1]。
首先，是能够对开展的课题进行讨论，由幼儿园的相关人员对其进行共同的商讨，根据季节、温度、种植区域等进行综合性的考虑，最后先定种植的蔬菜品种，然后教师对幼儿们提出问题，让幼儿对生活中所了解的知识，对教师提出的问题进行发表建议，与幼儿进行了积极的互动，使幼儿对此产生了浓厚的兴趣。
其次，在幼儿园内开设种植的区域，根据幼儿园的具体情况，对种植的区域进行合理地规划，能够保证空间的充足，确保蔬菜植物的生长，根据幼儿园的班级对区域进行划分，根据种植的蔬菜种类对标签进行设计制作，定期地开展植物交流活动，由幼儿选择出优秀的代表，对本班所种植物及标签进行介绍，不仅对幼儿的表达能力进行了培养，而且还使幼儿对蔬菜种类有了一定的了解[2]。
最后，开展种植活动，对活动的内容进行合理的设计，以幼儿的兴趣点出发，引导幼儿积极地参与，对蔬菜的种植方法、成长过程等有所了解，让幼在植物的成长过程中对其进行悉心地照顾，培养了幼儿的管理能力，在照顾的过程中引导幼儿进行沟通与交流，学会分享快乐，并且，在教师的引导下，对具体的操作过程进行了明确的分工，让所有的幼儿都能参与到蔬菜种植活动中。
二、在农村幼儿园中开展蔬菜的种植具有的重要意义
1.激发幼儿的好奇心
在蔬菜种植活动中，引导幼儿积极地参与，使其能够有主人翁的意识，让幼儿能够亲近自然，激发了幼儿的好奇心，当种植完成后，就是对蔬菜进行悉心的照顾，定期的浇水，当幼儿发现长出嫩芽时，幼儿会兴高采烈，在好奇心的作用下，盼望着植物的快快长大[3]。随着时间的变化，植物每天都在发生着变化，直到叶子、藤、果实长出时，整个生长的过程都需要幼儿的照顾，也在不断地观察，让幼儿意识到，在种植园里不仅有悉心种植的植物，还有蝴蝶、蚯蚓等小动物，学习到自然界的奇妙，让幼儿在接触自然的情况下，对自然有了全新的认识。
2.培养幼儿的语言表达能力
开展蔬菜种植教学活动，通过幼儿的仔细观察，教师能够与幼儿进行互动交流，让幼儿能够对观察中发现的情况进行表述，不仅激发了幼儿的表现能力，还对幼儿的语言表達能力进行了培养[4]。例如：在天气晴朗的环境下，教师能够与幼儿开展交流活动，教师提出问题“谁能在观察中对植物发生的变化进行描述一些呢？”使幼儿进行积极地发表，幼儿们纷纷回答：“我发现豆壳里面住了很多的小豆豆”、“茄子原来可以长很长”、“太阳那么大，植物一定会口渴”等等，这时，教师可以引导幼儿进行锄草、浇水等活动，让幼儿多种植中注意事项进行表达，培养幼儿的观察力，也为幼儿积累了丰富的种植知识。
3.改正幼儿挑食的坏习惯
我们都知道，现代家庭中一般都是独生子女，会被家长极度的宠爱，使幼儿养成了坏的习惯，无论幼儿多么无理的要求，家长都会满足，现在，幼儿挑食的情况非常严重，大多数的幼儿都不喜欢吃胡萝卜、黄瓜、茄子等，那么开展蔬菜种植教学活动，能够让幼儿积极地参与到活动，在活动的过程中喜欢上了各种各样的蔬菜瓜果，当蔬菜瓜果成熟后让幼儿品尝自己种植的蔬菜瓜果的香甜，体验收获的喜悦感，使幼儿不再挑食，培养幼儿养成良好的饮食习惯。
4.培养幼儿的责任心，学会互帮互助
当种植的种子被播种以后，幼儿们就像有了希望一样，每天自主地对其进行照顾，对蔬菜的成长仔细地观察，每天都希望自己种植的蔬菜快快地长大，担心植物会不会口渴、土壤会不会太干、野草会不会对植物的成长造成影响等，这一列的活动表现都体现出了幼儿的责任心[5]。当遇到困难时，也可以让与幼儿们进行讨论，想出更好的解决办法，培养幼儿的团队合作意识，能够在学习与实践的过程中进行互帮互助，教师对幼儿进行引导，培养幼儿勇于承担责任。
结语
综上所述，在农村幼儿园的教育教学中，开展蔬菜种植活动，是全新的教育方式，教师能够针对幼儿的年龄、特点，对教学内容进行合理的设计与制定，正确的应用蔬菜种植教学活动，对幼儿的观察能力、思维能力、合作意识等进行全面的培养，促使幼儿全面的发展，由于幼儿的思维比较灵活、跳跃，那么在实践教学中教师能够用蔬菜种植的方法对其进行正确的来引导，帮助幼儿养成良好的习惯，促进幼儿健康成长。
参考文献
[1]高崇霜.幼儿园情境体能教学活动设计要点与实施原则[J/OL].学周刊，2019（15）：164[2019-04-29].
[2]谢昱.浅谈幼儿园区域活动中材料的投放如何支持幼儿的学习[J].中国校外教育，2019（11）：155-156.
[3]姜永兰.幼儿园种植活动的探索发现[J].贵州教育，2018（10）：22-23.
[4]王宝华.蔬菜种植活动中幼儿记录方法的培养策略探讨[J].时代农机，2018，45（03）：194.
[5]张丽丽.浅谈蔬菜种植对幼儿园教育的作用[J].度假旅游，2018（03）：79.