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春风豆【春风豆香“二月二】
春风豆香二月二 文/王祥奎 一正月，祖国大地沉浸在旖旎的春节中。火树银花合，星桥铁索开。金吾不禁夜，玉漏莫相催。的春节狂欢梦还未淡出人们的心境， 二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少，十字津头一字行。的二月二又悄然来临青海河湟大地。 农历二月二，是民间称为二月二，龙抬头的日子，又称春龙节。二月二龙抬头之俗，早见于明刘侗、于奕正《帝京景物略•卷二春场》：二月二日，曰龙抬头，放元旦祭余饼，薰床炕，曰薰虫儿，谓引龙，虫不出也。古人认为：龙在春风登天，而农历二月二是惊蛰前后，正是春回大地，万物复苏的时候，冬眠的蛇虫纷纷醒来，而蛇在民间被称为小龙，因此，也就有了二月二龙抬头之说。此外，农耕文明对气候的依赖性强，将传说中呼风唤雨的龙视为保护神，古人在这一天祈福，祈求风调雨顺。河湟谷地是农业大区，是青海的粮米瓜果之乡，气候好坏、雨水广稀，将影响着这一年的好收成。故二月二这一天河湟流域民间都要焚香设供祭祀龙神，其目的是祈求雨水普降，消除虫害，五谷丰登。同时，二月二海东一带民间还有二月二理发去旧的说法。俗话说二月二剃龙头，一年都有精神头，大人小孩不论发长发短，都要理发，以辞旧迎新，希望带来好运。所以，二月二是河湟谷地民众的又一春节梦，二月二不过还是年。 千百年来，河湟人民又赋予他新的寓意：二月二，忙农事求丰登；二月二，剃龙头迎好运。 随着二月二脚步的临近，河湟谷地，尤其美丽的彩虹故乡村庄，一整天彩旗飘扬，华龙腾飞，锣鼓喧天，具有浓郁地方风情的社火又喧闹了起来。踩高跷、舞龙狮、跳梆梆（当地人念biang)。一清早，家家户户把供品拿到庙中，煨桑、上香、搭红、磕头祷祝，祈求龙王保佑庄户平安，风调雨顺。 二月二的热闹喜庆，最难忘的是吃大豆。民谚曰：二月二，咬虫儿。至于为什么要在二月二吃大豆，据说吃大豆有防虫之意。河湟民间有交一九，发一芽；立春之日草芽青，惊蛰一过虫子生。二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头之说。过了惊蛰，天气变暖，万物复苏，虫子也复活过来了，所以把吃大豆比作咬虫子。在这一天吃大豆，庄稼就不会遭虫子侵害了，这也是河湟人民为了庄稼能旺盛丰收而有的一种心底的企盼而已。 进入二月初一，海东市农村家家户户的院子里在布单上晾晒上白花花的大豆，没有大豆的人家就用小麦到别家兑换，人们习惯把挑拣好的大豆在沸水中泡泡，然后将大豆在日头下晾干。之后开始炒大豆。炒大豆的方法也很独特。一种须用白土（一般是小丘阴面的土为主），先用筛子将白土筛过，将筛子下细细的土沫放在锅里，用火烧，以便让土达到一定的温度，再分批放入大豆，然后用铲子翻腾，同时将火烧得旺旺的，于是大豆在白土沫中爆裂开，颜色颗颗皆为黄色，吃起来又脆又香。另一种炒法是将大豆分批放在温度达到高温的细盐粒中炒熟，其味咸中脆香。 二月二这天，大人小孩三人一堆，五人一伙，嚼豆谈天，那嘎嘣嘎嘣的脆响，别有一番滋味在容颜。此时，人们将火树银花不夜天的情趣、梭棒（互助平安一带冬季年轻人玩的一种游戏）疾风乐开怀的别情移向打大豆的游戏画面。小孩们或以剪刀、锤子、布的规则赢取对方兜里的大豆，或以打大豆、归大豆赚取对方的大豆等等，方式多样。虽赢者春风满面，输者面红耳赤，但大家情谊融融，乐在其间。最引人的要数打大豆和归大豆的游戏了。所谓打大豆，首先大人或小孩在地面上画上一个三角形，三个角各放一颗大豆，另一个人在规定远近的一条线上向三角形中扔大豆，若扔进三角形且打中三个点上任一颗豆子为赢，赢者将三颗豆子皆数拿走，若打不中则为输，这颗大豆就输给摆阵的一方了。而归大豆（归者猜也，归属之意）最具智慧，游戏主方双手各握数量不等的大豆，一手在前，一手藏于身体背后，准备齐备，游戏开始，只听对方问主方，归单数还是双数，之后也一手准备相当数量的豆子，乃曰：归大豆，归大豆，前手找（青海方言‘补’的意思）您几个（须报出补豆子颗数）豆，后手豆数和我一样齐。，只见主方伸处藏于背后之手，若双方手中大豆颗数相等，归者为胜，主方双手中的大豆皆归对方，反之为输。每每游戏时，脑筋转动快者，次次必胜。一颗大豆，河湟人民花样百出，乐在其中，悦在心间。 节日这天，行走巷间，逢面互赠大豆，探亲访友，主人除以农家菜肴款待客人外，还拿出大豆以示热情 ，别离之时，客人无论大人还是孩童，口袋中被主人装满大豆。此时唯有大豆方能彰显河湟人家大方好客风范。 二月二，田间小巷，大豆嘎嘣脆响，小孩追逐打闹，口袋中大豆悉悉索索，常常溢出袋外，只见大家帮忙捡豆，一路嘻嘻哈哈，言语好好爽爽，大豆将大家的心脆热，情唱响。 记得在上世纪八九十年代那个贫穷年代，吃大豆的滋味儿感觉比吃山珍海味还要强，在这天，街头巷尾，家家户户，空气中弥漫着一股浓浓的、香香的大豆味儿。 俗话说，二月二的大豆，将腊八粥迷糊的心眼儿弹开了。过了二月二，河湟大地农家准备农具，马嘶人欢，忙忙碌碌的春耕拉开了序幕，春节梦在农民们的汗水中显出豆花飘香、麦穗扬花的七彩之华。 吹面不寒杨柳风，豆香春风二月情。，二月二将春节交响乐演奏会画上了喜庆的句号，还漩出了余韵?a href="http://sanwenzx.com/plus/search.php?kwtype=0&keyword=+%C1%F4" target="_blank">留恋?ldquo;叮——咚——。 赞 (散文编辑：滴墨成伤)