11．把盐放到水里（第一课时）
江苏省高邮市城南经济新区小学 曹宏翚
【教材分析】
本节课继续认识固体的性质，主要认识固体的溶解现象，并了解如何分离液体中的不同固体。本课内容分为两个部分。
第一部分：首先通过实验把沙子和盐放到水里，认识不同的固体在水中有的溶解，有的不溶解；实验现象明显，不需花太多的时间。提出问题进行假设，探究影响盐在水中溶解快慢的因素，对于这个问题，学生会有不同的想法，按照“问题-假设-验证-结论-反思”的科学认知程序，进行讨论，从中选择一个适合学生探究的问题展开实验，假设盐溶解快慢与温度有关。温度越高，溶解越快。
开展验证性实验探究。教材把实验步骤写出来，让学生围绕着它展开实验，提供了一种实验方法。得出结论后，让学生讨论为什么要用相同体积的水和相同质量的盐？让学生体验要控制好变量和不变量，确保实验结果的合理性。
100毫升的水能溶解多少克盐？让学生在实验过程中真正体验水的溶解能力。做完这个实验后，提问：100毫升水中能溶解与盐同样多的糖吗？运用数据得出像盐或糖这样的物质能溶于水的量有一定的限度。不同的物质在相同体积的水中溶解量是不同的。
【教学目标】
科学知识：
1．知道哪些固体可以溶于水，哪些固体不溶于水。
2．知道不同的物质在相同体积的水中溶解量是不同的。
科学探究：
通过实验验证哪些固体能溶解于水，哪些固体不溶于水。
科学态度：
能在好奇心的驱使下，探究100毫升的水能溶解多少克盐。
科学、技术、社会与环境：
认识水的净化和海水晒盐。
【教学重点】
盐溶解快慢与什么因素有关。
【教学难点】
100毫升的水能溶解多少克盐。
【教学准备】
教师材料：课件，视频。
学生材料：盐、糖、烧杯、水、药匙、搅拌棒、沙子等。
【教学时间】
2课时
第一课时
【教学过程设计】
一、导入新课
1．师：把一粒盐放到水里会怎样呢？猜一猜？生：会不见了。
2．师：把一粒沙子放到水里会怎样呢？猜一猜?生1：会不见了。生2：在水中还可以看见。
3．师：我们猜得对不对呢？在做实验之前，我们先来看一个小视频，看一看怎样使用搅拌棒搅拌？下面我们大家一起动手做实验。
把2克的盐和2克的沙子分别放入装有100ml的冷水烧杯中，用搅拌棒搅拌。静止一会儿后再观察。说说你有什么发现。
4．师：盐不见了吗？沙子呢？生：沙子仍然看得见。
5．师：我们把像盐这样的固体，在水中看不见的现象叫溶解。把固体浮在水面上或沉入水底，称为不溶解，（像沙子这样的固体，在水中看得见的现象叫不溶解）。【设计意图：一粒盐放进水中很容易溶解，而一粒沙子放入水中，它不溶解也容易看见，先猜，再实验，激发学生的探究欲望。根据实验现象，说出固体在水中溶解和不溶解的概念。】
二、学新课
师：这节课我们学习把盐放到水里。【板书课题】
关于把盐放到水里，你有哪些问题呢？学生思考。
生1：如果把很多的盐放入100ml的水中，还能溶解吗？
生2：如果把一袋盐都放入水中，还能溶解吗？
生3：盐溶解得快慢跟什么有关系？如果不用搅拌棒搅拌，它能溶解吗？
生4：把盐放到热水里，它溶解会快一些吗？
.........
3．师：接下来，我们一起来探究影响盐在水中溶解快慢的因素。
问题：盐溶解的快慢与什么因素有关？
4．师：设计这个实验，需要哪些器材呢？怎样设计这个实验？
假设：盐溶解快慢与温度有关。温度越高，溶解越快。
5．实验步骤：
（1）准备两杯相同体积的热水和冷水。
（2）同时往两杯水中放相同质量的盐。
（3）观察、比较哪个杯子里的盐溶解得快。
6．学生领取材料，分组实验。（在两个烧杯内分别倒入250毫升的热水和冷水，然后用药匙放入已经用天平称量的食盐。）
7．实验结论：盐溶解快慢与水的温度有关。水的温度越高，溶解越快。
小组汇报。
【设计意图：调动学生已有的生活经验，让他们来说出影响盐在水中溶解快慢的因素，挑选出适合本节课研究的因素，用实验去验证。】
8．师：盐溶解得快慢，还可能与哪些因素有关？
生1：与盐的多少有关？（同样多的水，盐越少溶解得越快，越多溶解得越慢）
生2：与搅拌棒的搅拌有关（同样多的水和相同质量的盐，用搅拌棒搅拌溶解得快，没有用搅拌棒就慢）。。。。
生3：跟水的多少有关？（同样多的盐，水越多溶解得越快，反之就慢）
......
思考：为什么要用相同体积的水和相同质量的盐？小组讨论。
9．师：这是对比实验，控制变量，每次只能改变一个条件，其他条件相同。这样得出来的结论才有针对性。这样确保实验的公平。
［设计意图：通过谈话，让学生小组讨论，得出做实验学会控制变量，是我们做实验采用的一种收集证据的方法。］
三、分组实验：
1．你会取100毫升的水吗？看视频。
师：测量100毫升水中能溶解多少克盐。
2．实验步骤：
（1）每次加相同质量的盐。
（2）搅拌到完全溶解后再次加盐。
（3）当盐溶解得很慢时，一点一点地加。
（4）当盐无法再溶解时，停止加盐。
（5）计算这杯水溶解了多少克盐？
（在烧杯内倒入100毫升的水，然后用药匙放入已经用天平称量的食盐。）
学生领取材料，分组实验。结束后汇报。
3．师：当盐无法再溶解时所加的那次盐不可计算在内。
【设计意图：让学生通过实验操作，得出结论。】
4．小结：100毫升的水能溶解36克的盐。当盐在水中无法再溶解时，我们就说盐在水中溶解已饱和了。是不是100毫升水能溶解好多的糖？猜想一下？
【设计意图：在猜想的基础上进行验证，得出结论。】
5．讨论：100毫升水中能溶解与盐同样多的糖吗？
生1：有可能一样多。
生3：也有能不一样。
6．师：遇到这种情况怎么办？
生：做实验。
7．师：你们打算怎么做？小组讨论。交流。
生1：取100毫升的水，放入烧杯中，把用天平称量的糖用药匙放入水中。用搅拌棒搅拌。
8．师：怎样很快知道在100毫升的水中，是盐溶解得多还是糖溶解得多呢？
能估计一下吗？有办法吗？
生1：一勺一勺往水里放，然后用搅拌棒搅拌。
生2：我先称取和上面盐一样多的糖，36克，把它全放入烧杯中，用搅拌棒搅拌，如果能溶解，说明糖在水中溶解得比盐多，反之，比盐少。
9．师：讨论一下，刚才两个同学说的，哪个更节省时间？
师：第二个同学方法不错，我们一起来试试吧。
演示实验。
10．师：同学们，我们发现糖在100毫升的水里溶解得比盐多，究竟100毫升的水能溶解多少克糖？（同学们下课后，回家继续实验）
11．师：沉在杯底无法溶解的盐或糖用哪些方法可以让它继续溶解？
生1：给水加热。
生2：把它弄碎些。
.......
12．小结：像盐或糖这样的物质能溶于水的量有一定的限度。不同的物质在相同体积的水中溶解量是不同的。
四、总结
【板书设计】
11．把盐放到水里（第一课时）
固体在水中的溶解情况
溶解和不溶解
二、盐溶解得快慢跟什么因素有关
三、不同的物质在水中的溶解的量是不同的的