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摘要：随着高校人才培养与社会需求不匹配矛盾加剧，模块化教学和体验式教学模式正广泛被应用于教学改革实践。《商务旅游理论与实践》作为会展经济与管理专业的核心基础课程，更应该强调其应用本质。
关键词：模块化教学;体验式教学;商务旅游理论与实践
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2019）18-0127-03
一、模块化和体验式教学模式
（一）模块化教学
现有关于模块化教学的研究主要基于培养目标不同而分为两类。一类是针对岗位，以培养职业技能为核心，现场教学为主的教学模式，即模块化技能培训（Modules of Employable Skills，简称“MES”）;另一类是依据执行能力确定模块，培养从事职业所需的认知和活动等各种能力为核心的教学模式，即能力本位教育（Competency Based Education，简称“CBE”）[1]。以上两类模块化教學模式均以应用实践为导向，强调应用能力的培养和提升。区别是MES重视岗位能力的培养，强调岗位的适用性;CBE则更重视职业能力的培养，强调职业素质的提升。基于商务旅游活动的快速发展，采用CBE教学模式更适合《商务旅游理论与实践》。总体上来说，现有学者多认为模块化教学模式与应用型能力培养导向相吻合，在构建模块化教学体系的过程中，主要是围绕职业发展需求的不同能力培养学生，打破传统固有的教学理论体系，对原有的教学内容进行整合重组，形成不同的教学单元模块[2]。
（二）体验式教学
体验式教学起源于20世纪初，强调个人体验，主张教学以学生为核心、经验为核心、活动为核心，反对传统以教师为核心、教材为核心、课堂为核心的模式。国内外关于体验式教学研究主要集中于探讨其概念、理论依据和实施策略等内容，研究方法以定性分析为主。体验式教学注重个体主观能动性的发挥和自主学习能力的培养，符合时代的快速发展要求，是较为理想的教学模式。通过这种方式有助于提高学生的自主创新性，提升学生的市场竞争力。体验式教学一般包括五个阶段：一阶段教师根据教学内容设置情境，二阶段学生查阅资料分析，三阶段学生思考解决问题，四阶段学生进行实施，最后进行检验。在实践教学中，体验式教学可以根据教学内容结合多种方法进行，如案例分析法、头脑风暴法、角色扮演法、项目教学法和学生授课法等，以便达到更好的教学效果。
二、《商务旅游理论与实践》课程目标与特征
（一）课程目标
《商务旅游理论与实践》课程是会展经济与管理专业的核心课程。会展及商务旅游被誉为近三十多年以来最具发展前景的新兴经济体，代表着全球旅游业发展的新趋势。作为会展经济与管理专业的核心课程，《商务旅游理论与实践》课程目标是使学生熟悉商务旅游的基本概念和理论，掌握商务旅游需求与供给、商务旅游活动策划和筹办（包括会议旅游、奖励旅游、展览旅游和其他商务旅游活动）等技能，提高商务旅游管理的应用能力，形成商务旅游的创新思维，成为会展及商务旅游专业所需人才。
（二）课程特征
《商务旅游理论与实践》课程伴随着社会经济的快速发展以及商务旅游理论与实践研究的不断完善，已形成了以下特征：
1.综合性和创新性。商务旅游本身是一门综合性课程，其涉及管理学、营销学、心理学和商务贸易等方面的知识，是“商务”和“旅游”应用的融合。
2.理论性和实践性。《商务旅游理论与实践》课程主要介绍商务旅游的概念、商务旅游需求与供给、商务旅游环境等相关理论知识和商务旅游产品营销与管理、商务旅游活动策划与筹办等应用性较强的实践知识。因此，该课程理论与实践结合紧密。
3.专业性和针对性。《商务旅游理论与实践》课程为满足会展及商务旅游人才培养需要而设置，课程内容具有明显的专业性和针对性。
三、模块化体验式教学模式在《商务旅游理论与实践》课程中的应用
（一）教学设计原则
1.围绕应用型人才的培养目标。作为本科院校应用型的会展经济与管理专业，其人才培养目标定位于培养具有策划、组织和管理等能力的会展及商务应用型人才。因此，在培养人才的过程中，需注重职业素质技能、社会创新实践技能等的培养。《商务旅游理论与实践》课程应紧紧围绕应用型人才培养的目标，进行课程模块化设计和体验式教学的应用。
2.体现学生中心的教学模式。本科院校学生普遍具有较强的可塑性，学习能力和学习态度较好。《商务旅游理论与实践》课程应充分应用学生的积极学习态度和发挥学生的良好学习能力等，进行以学生为中心的模块化教学设计和体验式教学方法的构建。
3.迎合时代需求的专业特色。随着中国经济的快速发展，商务旅游呈现蓬勃的生命力，由于与传统旅游不同，它变被动迎接为主动邀请，改变了客源结构和旅游方式，游客多为高端客户，是未来中国旅游发展的新增长点。因此，在《商务旅游理论与实践》课程模块化设计和体验式教学中，要紧跟互联网时代的发展，不断吸收新案例和新应用平台，向学生展现商务旅游发展的新模式、新技术和新特色等。
（二）模块化教学模式设计
根据会展经济与管理专业人才培养方案，《商务旅游理论与实践》作为专业必修课，共2学分32课时，通常安排在第4学期。在有限的教学课时内，教师要对教学内容进行精心设计，打破固有的教学内容，合理构建教学模块。依据模块化教学理念，从社会需求、实践教学和应用能力培养等进行研究，首先通过分析会展经济与管理专业学生就业岗位所需的技能，确定课程教学目标;其次以课程内容和知识体系框架为基础，将课程划分为商务旅游认知、商务旅游策划、商务旅游应用和商务旅游管理四大模块;最后分解课程知识点，对每个课程知识点采取“任务驱动”的模式引导学生完成各个作业，激发学生主动学习，达到培养会展经济与管理专业学生认知、活动策划、应用实践和综合应用等能力的培养，具体教学实施如下：
1.商务旅游认知模块。该模块课程内容包括商务旅游概述、商务旅游历史演进、商务旅游需求、商务旅游供给、商务旅游质基础设施等。涉及知识点包括商务旅游的基本概念、基本类型、发展历史、需求结构、需求层次与动机、供给网络、中介、商务旅游供应商、服务类供应商等、物质基础设施的分类与设计等。系统全面地介绍商务旅游的发展脉络、现状、基本特征，从需求和供给两个方面帮助学生更好地认识商务旅游市场。这一模块的教学，注重学生认知能力与创新思维的培养。教学过程中，向学生提出任务加深其对商务旅游的认知。例如采用历年统计数据分析中国商务旅游的发展现状与前景、商务旅游与其他旅游形式的区别等。
2.商务旅游策划模块。该模块课程内容包括商务旅游目的地建设与开发、会议旅游策划、展览旅游策划、奖励旅游策划、其他商务旅游活动策划。涉及知识点包括商务旅游目的地的基本条件与开发价值、会议旅游、奖励旅游、展览旅游和其他商务旅游活动市场构成、建设与开发以及策划等。这一模块的教学，引导和着重培养学生的商务旅游市场分析和策划方案的能力、掌握相关设计软件的能力和创新能力等。教学过程中，将学生分成若干组，进行会议、展览和奖励旅游等活动策划，并在课堂上进行展示。每组学生成绩由教师与其他组学生共同打分所得，教师主要负责提供分析指导、示范操作。
3.商务旅游应用模块。该模块课程内容包括会议旅游、展览旅游、奖励旅游等商务旅游各类活动的筹办。模块着重介绍各类商务旅游活动的筹办流程、筹办细节和筹办技巧等。这一模块的教学，注重学生应用实践能力的培养。教学过程中，采用情境模拟举办一场会议或奖励旅游等。
4.商务旅游管理模块。该模块课程内容包括商务旅游产品营销管理、差旅管理和人力资源管理等。通过将商务旅游市场所涉及到的从业人员、企业、产品和差旅开发等详细地阐述，促进学生把握商务旅游整体市场，为提高学生组织和管理思维奠定基础。同时通过阐述优秀的会议旅游、奖励旅游和展览旅游等策划方案和成功的筹办案例，培养学生综合应用能力。教学过程中，通过学生对商务旅游产品营销、差旅管理等进行市场调研与分析，提高学生的组织管理能力。例如选择任意差旅管理公司，分析其管理现状与问题等。
基于商务旅游教学课件中，学生创新思维意识的引导，增加学生思维训练课程，实现商务旅游前景的探究。商务旅游应用和管理课程中，提升学生的职业实践及应用的能力，意识教学内容不断更新的重要性，来应对商务旅游在社会大潮的发展。
（三）体验式教学模式设计
《商务旅游理论与实践》课程教学内容模块化设计后，还需进一步调整教学过程以适应应用型人才培养的需求。根据会展及商务旅游人才培养的目标要求，课程采用体验式教学模式。体验式教学模式要求教师根据每个教学模块设置的能力培养目标创设情景，给学生以充分的空间去学习和思考。体验式教学由课前准备、课堂教学和课后反馈三部分组成，无论采取哪种具体的教学方式，其目的都是让学生通过自主学习和体验，掌握课程的基本内容和知识点。根据课程的特点，可选择商务旅游案例研讨法、商务旅游实践操作法和商务旅游职业情景模拟法。
1.商务旅游案例研讨法。商务旅游案例研讨是对商务旅游领域中一些典型案例进行分析。每次课堂下课前，向学生明确下期课堂案例分析的主题，如展览旅游案例分析，让学生在课后通过查阅资料、整理组织材料、分组交流等过程，对探讨的案例有深入的了解和认知。课上，通过设置学生汇报与课堂大讨论环节，学生互相评分与提问等，形成更为广泛的研讨。同时借助“雨课堂”教学软件，课后教师随时把握学生处理案例的进展、解答学生疑惑等，更好地促进教师与学生之间的互动交流。《商务旅游理论与实践》课程可选择的案例研讨主题一共有6个，如下：（1）會议旅游案例研讨;（2）奖励旅游案例研讨;（3）展览旅游案例研讨;（4）新产品发布会案例研讨;（5）培训旅游案例研讨;（6）商务旅游目的地开发案例研讨，这些主要应用于商务旅游认知和策划模块。
2.商务旅游实践操作法。“商务旅游”课程具有理论性与实践性相结合的特性，要求学生围绕商务旅游市场发展实践，获取从事商务旅游活动的技巧，提高发现商务旅游发展机会的能力。在商务旅游应用教学模块中主要涉及会议旅游、奖励旅游和展览旅游等活动的筹办，包括筹办流程和筹办技巧等，全面采用真实商务旅游筹办的实战教学。如会议旅游筹办可以选择小型内部组织研讨会、专业学术会议等平台;奖励旅游筹办可以选择企业、政府奖励等平台;展览旅游筹办可以选择广交会、婚博会、家居展等平台。
3.商务旅游职业情境模拟法。商务旅游职业规划和商务旅游活动管理是商务旅游综合应用的核心内容。通过商务旅游职业情境模拟法能让学生将学到的知识运用到职业实践，并通过项目管理方式让学生以项目小组为单位参与商务旅游职业规划与运作，项目小组成员分为需求方与供给方，围绕特定的商务旅游主题进行情境模拟。该方法主要应用于《商务旅游理论与实践》课程的商务旅游管理教学模块。
（四）模块化体验式教学模式实施
综合模块化教学内容和体验式教学模式，商务旅游理论与实践课程模块化体验式教学实施框架如图1。
四、结语
通过模块化体验式教学模式改革，《商务旅游理论与实践》课程教学内容知识点采用CBE模块化梳理为商务旅游认知模块、商务旅游策划模块、商务旅游应用模块和商务旅游管理模块，增强各模块对学生认知、创新和实践管理等能力的培养。商务旅游发展十分迅速，授课老师应该时时刻刻关注商务旅游领域的最新消息，与时俱进，结合实际情况，并与教学相结合，完善最新教学信息，将最新、最前沿的商务旅游信息传递给学生，为学生了解商务旅游构建桥梁。
在教学过程设计中，采用以学生为中心的案例研讨、实践操作和情景模拟等体验式教学方法，学生对商务旅游市场发展动态精确把握和组织管理商务旅游活动的能力得到加强。在实践操作方面，从原来虚拟的商务旅游活动策划到商务旅游活动筹办的现场模拟，强调商务旅游的实战应用性。从教学成果和反馈方面来看，《商务旅游理论与实践》课程改变了教师为中心的授课模式，更加倾向于对学生个人能力的培养，提高学生的创新能力和创新思想。在课程基础上，部分学生进行了商务旅游活动的尝试，进入会议、展览和旅游公司等实习;同时有部分学生积极参与全国商务旅游竞赛并取得好成绩。在今后的教学改革实践中，可结合企业师资和院校教师形成专业的教学团队，与相关课程联合形成课程群，分阶段、分层次地进行教学，使会展与商务旅游专业的各课程围绕共同的教学目标互相融合发展。
参考文献：
[1]蔡敬民.基于能力导向的模块化教学体系构建[M].合肥：中国科技大学出版社，2012.
[2]周健华.基于能力导向的会展经济与管理专业实践教学体系构建[J].教育理论研究，2017，（01）：69-70.
Abstract：With the increasing contradiction between talents training and social demand，modular teaching and experiential teaching model are widely used in teaching reform.The theory and practice of business tourism，as the core basic course of exhibition economics and management，should emphasize its application essence.
Key words：modular teaching;experiential teaching;theory and practice of business tourism